Tarte mit Lachs,Champignons und Parmesan

Flammkuchen mit Lachs, Champignons und Parmesan

Flammkuchen mit Lachs mhm – voll lecker. Wenn einem dann nicht nur nach Lachs ist und die Kombination mit Lachs und Feta auch nicht das ist was man will, geht der Flammkuchen auch super mit Champignons und etwas Parmesan zum ├ťberbacken.

Hier findest du das  Rezept f├╝r Flammkuchenteig und den Aufstrich. Du kannst deinen Teig einfach nach dem Rezept zubereiten und nach 45 Minuten Teigruhe backen oder ihn auch problemlos 36 Std. im K├╝hlschrank ruhen lassen. Den Aufstrich kannst du frisch zusammenr├╝hren. Das ist mit wenigen Handgriffen erledigt.

Wie der Rest funktioniert liest du hier im Rezept f├╝r Flammkuchen!

 

Flammkuchen kannst du im Prinzip belegen womit du willst.

Alle weiteren Flammkuchenrezepte die wir bisher ausprobiert haben findest hier:

Marcel Dubiel Marcel Smutje und Rezeptautor bei K├╝chen-Wiki.de
"... schlecht essen ist was f├╝r andere!"
Nat├╝rlich koch' ich auch nur mit Wasser!
... ich schmeck' ich das nur vorher ab!
Der Smutje kocht seit geraumer Zeit immer mehr mit immer weniger Fleisch.
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Flammkuchen mit Lachs, Champignons und Parmesan
Vorbereitung 10 Minuten
Kochzeit 15 Minuten
Portionen
Flammkuchen
Zutaten
Vorbereitung 10 Minuten
Kochzeit 15 Minuten
Portionen
Flammkuchen
Zutaten
Anleitungen
  1. Flammkuchenteig nach Rezept zubereiten.
  2. Teig durchkneten und mit einem Nudelholz hauchd├╝nn ausrollen
  3. Teig auf ein Backpapier legen
  4. Flammkuchenteig d├╝nn mit Sauerrahmaufstrich bestreichen
  5. R├Ąucherlachs in Streifen schneiden und auf dem Flammkuchen verteilen
  6. Champignons und die halbe Fr├╝hlingszwiebel in Scheiben schneiden und ebenfalls auf dem Flammkuchen verteilen.
  7. Parmesan entweder gehobelt kaufen oder z.B. mit dem Sparsch├Ąhler vom St├╝ck abschneiden und ebenfalls auf dem Flammkuchen verteilen.
  8. Flammkuchen in den auf 250┬░C (Ober-/Unterhitze) vorgeheizten Backofen auf einem Backblech auf der untersten Schiene 5- 8 Minuten backen, bis der Teig anf├Ąngt fest zu werden.
  9. Flammkuchen aus dem Ofen nehmen und auf ein Rost umsetzen
  10. Flammkuchen auf dem Rost auf dem untersten Einschub cross backen
  11. Flammkuchen auf einem Gitter kurz ausdampfen lassen und mit Petersilie bestreuen.
  12. Flammkuchen auf ein Brett legen und mit einem gro├čen Messer in St├╝cke schneiden.
  13. Mit Salz, Pfeffer und Thymian w├╝rzen
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