rewiew vom Wochende: gegrillte Hähnchenspieße mit Erdnuss- und Süßsauersauce gegrillte Rinderhüfte Saltimbocca von Seeteufel gefüllte Tomaten gefüllte Champignons Bohnensalat Radieschensalat gebackene Frühkartoffeln mit Aioli Steinofenbaguette… Weiterlesen »Grillabend
Sehr deftiges Gratin mit Blumenkohl, Kartoffeln und Hackfleisch, überbacken mit Béchamelsauce und Käse. Das Blumenkohl-Gratin erinnert geschmacklich etwas an spanisch Frikko. Die Zubereitung ist relativ… Weiterlesen »Blumenkohl-Kartoffel-Gratin mit Hackfleisch
Super zum Dippen von Mocho oder Ailoi
Gebratenes Gemüse, warm als Hauptspeise mit Fladenbrot oder auch kalt als Antipasti oder Beilage. Kizartma heißt wörtlich übersetzt sowas wie “gebraten” oder “frittiert” – ich… Weiterlesen »Kizartma, gebratenes mediteranes Gemüse in Tomatesauce
Flammkuchen mit Apfel, Schinken und Feta herzhaft süß und voll lecker! Zu der süßen Komponente des Apfels, passt hervorragend die herzhafte Komponente des Schinken. Als… Weiterlesen »Flammkuchen mit Apfel, Schinken und Feta
Tapenade, die provenzalische Olivenpaste. Ich zeige dir wie du dir Tapenade ganz einfach selber machen kannst. Hier findest du ein Rezept für eine klassische mediterane… Weiterlesen »Tapenade – provenzalische Olivenpaste
Der Flammkuchen für alle die keinen Speck mögen und doch mal Flammkuchen essen wollen! Super simpel und saulecker! Flammkuchenteig und Aufstrich nach Rezept zubereiten und… Weiterlesen »Flammkuchen mit Lachs, Feta und Frühlingszwiebeln
Flammkuchen mit Lachs mhm – voll lecker. Wenn einem dann nicht nur nach Lachs ist und die Kombination mit Lachs und Feta auch nicht das… Weiterlesen »Flammkuchen mit Lachs, Champignons und Parmesan
Flammkuchen oder französisch “tarte flambée” kann man ganz einfach selber machen und nach Lust, Laune und eigenem Geschmack belegen.
Spanisch Fricco – mediterrane Küche aus Westfalen – ein Frikassee mit Kartoffeln. Bei der Zutatenkombination kommst du schnell auf die kulinarische Heimat von spanisch Fricco.… Weiterlesen »Spanisch Fricco