Das Schwein und seine Einzelteile
Zerlegung von Schweinefleisch. Ich bin mir nicht sicher, aber ich glaube in Österreich wird auf die gleiche Weise zerlegt wie…
gebratener Speck – Speck anbraten oder auslassen
Das kannst du mit Fett in der Bratpfanne machen. Noch viel besser kannst das aber mit einem viel besseren Ergebnis…
Grillen und BBQ
Egal ob du selber grillen willst … oder ich das für dich machen darf … hier findest du eine Übersicht…
Portionsgrößen von Fleisch, Gemüse und Beilagen
Portions und Mengenangaben, damit der Teller nicht zusammen bricht. Gemüse Beilage: 150g Salate 80g – 150g Kartoffeln Beilage 150g…
Garverluste von Fleisch
Hier findest du eine Kurzbeschreibung zum Thema Garverluste. Und zu den Garmethoden und deren verschiedener Garverluste. Quelle: Garverluste | Kochmützen.ch…
Wie forme ich Fleischklößchen und Frikadellen?
Frikadellen und Fleischklößchen schmecken gleich viel besser wenn das Auge auch mitessen kann. Wenn dir das zu aufwändig ist die…
Gartemperaturen von Fleisch
Wenn das Tier schon sterben musste sollte man sich wenigstens die Mühe machen den Kadaver würdevoll dem Verzehr zuzuführen. Nicht…
Schweinefleisch
Alle über Schweinefleisch! Beschreibung der Einzelteile von Schlachtfleisch und deren Verwendung in der Küche. http://www.fleischexperten.de/category/lebensmittel-fleisch/ueber-schweinefleisch/ weitere Artikel und Rezepte für…
Rindfleisch
http://www.fleischexperten.de/lebensmittel-fleisch/ueber-rindfleisch/rindfleisch-die-teilstuecke/ https://www.gutekueche.at/rindfleisch-artikel-1917 weitere Artikel und Rezepte für dich:Wirsingeintopf mit HackfleischbällchenGartemperaturen von FleischGulaschsuppeSpanisch FriccoRatzfatz-Gulasch mit PastaBolognese vom RindGrillen und BBQ