Rouladen

gebratener Speck – Speck anbraten oder auslassen

Das kannst du mit Fett in der Bratpfanne machen. Noch viel besser kannst das aber mit einem viel besseren Ergebnis auf Backpapier und einem Blech im Backofen machen.

Einfach bei 150°C Oberhitze das Blech auf der obersten Schiene in den Ofen schieben. Backzeit etwa 10 Minuten. ggf. einmal wenden und noch eine Runde fahren lassen.

Speck vom Backblech auf einem Teller mit Küchenpapier abtropfen lassen.

Du kannst den Speck super für Rührei oder als Knusperbeilage für alles Mögliche verwenden.

Im Backofen bei 50°C kannst du ihn nahezu ewig warm halten

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