über Küchen-Wiki.de

in der Rezeptsammlung findest du 152 Rezepte und Kochanleitungen. An weiteren 223 Rezepten wird derzeit noch gearbeitet. Viele der Rezepte sind ohne Mengenangaben in der Zutatenliste. In den Fällen ist es im speziellen zumeißt nicht dringend notwendig Ware in expliziten Mengen zu Verwenden - wichtiger ist bei diesen Rezepten sich zu überlegen "was habe ich aktuell im Kühlschrank" und "was stelle ich mir vor wie das Gericht später schmecken soll".

Die Küchengazette - das Magazin auf Küchwiki.de. Hier findest du Bilder und Notizen zum Tagesgeschäft in und um die Küche. Primär geht es hier um eigene Erfolge und Misserfolge am Herd. Zunehmend drängt sich mir allerdings die Notwendigkeit auf anderer Leute Verbrechen am Herd an den Pranger zustellen. Es gibt Einträge zum Thema Essen, kochen und Speisen zubereiten. Ggf. wird in der Gazette auch beleuchtet warum tolle Ideen im Nachhinein betrachtet niemals hätten funktionieren können.

Die Seite hat ein WIKI. Dort findet du Recherchen zu Fachthemen rund um die Verarbeitung von Nahrungsmitteln und Dingen die man beim Kochen wissen will. Es gibt eine Tabelle mit Gartemperaturen von Fleisch und einen jeweils monatsaktuellen Saisonkalender für regionales Obst und Gemüse.