Vegetarische Rezepte

Einfache Rezepte für leckere Gerichte ohne Fleisch. Gesundes Essen einfach zubereiten. Küchen-Wiki zeigt dir wie es geht.

Flammkuchen mit Birne und Kürbis

Flammkuchen mit Kürbis und Birne

Vegetarischer Flammkuchen für den Herbst mit Birne und Kürbis. Eine unglaubliche und dazu noch vegetarische Variante vom Flammkuchen. Hier findest du das Rezept und die Zubereitungsanleitung. Flammkuchen kannst du dir belegen womit du willst. Der Teig für Flammkuchen bleibt immer der Gleiche. Da das so ist habe ich das Rezept nicht für jede Variante von Flammkuchen aufgeschrieben. Das Rezept für […]

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Pizzateig – original Pizza napoletana

Pizzateig

Pizzateig a la napolitana. Der Pizzateig wird seit Generationen mit immer gleichen Zutaten hergestellt. Weil der Pizzateig ewig lange und bei konstanter Temperatur ruht entwickelt der Pizzateig seinen typischen reifen Geschmack. Hier findest du eine ausführliche Herstellungs- und Backanleitung für Pizzateig zum selber machen. Verace Pizza Napoletana – echte Pizza napoletana … ist ein eingetragenes Warenzeichen innerhalb der EU. Die […]

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Radieschensalat

Radieschensalat

Radieschensalat ist ein herrlicher Sommersalat. Er lässt sich schnell und einfach zubereiten. Radieschensalat ist ganz klar nicht zum Abnehmen geeignet. Wer gerne üppig isst und eine alternative zu Blattsalat braucht sollte ihn unbedingt probieren. Zutaten Radieschen – Salat wird aus gehobelten Radieschen, Käse und Eiern hergestellt. Als Dressing dient eine senflastige Vinaigrette mit Schnittlauch. Pro Portion hat der Salat etwa […]

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american Pancakes

american Pancakes

Wie mache ich american Pancakes? Das ist genauso einfach wie Pfannkuchen herstellen. Ich erkläre dir hier kurz was du für Zutaten für Pancakes benötigst und wie du sie ganz einfach verarbeiten kannst. Zutaten für Pancakes? Mehl, Salz, Natron, Zucker, Milch, Ei, Zitronensaft Wenn du möchtest das das Gebäck saftiger wird und feiner schmeckt – füge dem Teig Fett hinzu. Dafür […]

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Weißbrot

Weißbrot

Weißbrot … mach’s dir selbst! Mit ein wenig Übung backst du an deinen schlechten Tagen besseres Brot als dein Bäcker an seinen guten Tagen! Hier hab ich ein Rezept für dich für ein einfaches Weißbrot. Aus dem Teig kannst am besten 2 Brote formen. Eines kannst du dann sofort essen und dir das andere einfrieren. Weißbrot selber backen Weißbrot selber […]

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Weizenmischbrot mit Roggensauerteig

Weizenmischbrot mit Roggensauerteig

Weizenmischbrot mit Roggensauerteig … mach’s dir selbst! Mit ein wenig Übung backst du an deinen schlechten Tagen besseres Brot als dein Bäcker an seinen guten Tagen! Weizenmischbrot mit Sauerteig Hier hab ich ein Rezept für dich für ein einfaches Weizenmischbrot mit einem Sauerteigansatz. Wenn du häufiger Brot backen willst kannst du dir im Kühlschrank ganz einfach einen eigenen Sauerteig halten. […]

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Sauerteig

Sauerteig

Sauerteig … dein neuer Mitbewohner! Wenn du häufiger Brot backen willst kannst du dir im Kühlschrank ganz einfach einen eigenen Sauerteig halten. Jedes Mal wenn du ein Brot backen willst kannst du deinen Sauerteig verwenden. Ich zeige dir hier wie du dir selber einen Roggensauerteig herstellen kannst und wie du ihn pflegen musst. Du kannst ihn als Anstellgut verwenden, um […]

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