Sauce

Béchamel sauce

Béchamel Sauce 2.0

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Béchamel, die weiße Grundsauce  einfach und gut. Mit ein paar Gewürzen der Knaller als Gratinsauce oder als Sauce z.B. für Lasagne.

Hamburger-Sauce

  • Rezept

Rezept für Hamburgersauce. Fastfood für Zuhause einfach selber machen. Burgersauce wie beim Gasthof zu den goldenen Bögen. Du kannst die Hamburgersauce frisch zubereiten … sie… Weiterlesen »Hamburger-Sauce

Tomatensauce mit Rind

Bolognese vom Rind

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Der Nudelsaucenklassiker mit Rinderhack, einer krassen Gewürzmischung und feinen Brunoise aus Fenchel die beim zerbeißen knacken. Die Basis bildet einerseits die Tomatensauce und andererseits Rinderbrühe.… Weiterlesen »Bolognese vom Rind

Gemüsebrühe

Gemüsebrühe

  • Rezept

Die Basis für alles – Gemüsebrühe. Gemüsebrühe selber herstellen ist sowas von einfach und sowas von lecker. Nicht nur das die Herstellung von Gemüsebrühe nahezu… Weiterlesen »Gemüsebrühe

Basilikum Pesto

Basilikum Pesto

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Was soll man damit nur? Du kannst es verwenden als Sauce zu Nudeln, zur Pasta mit Brokkoli, als “Marinade” zu Involtini, als Brotaufstrich, als Aufstrich… Weiterlesen »Basilikum Pesto

selbstgemachte Tomatensauce

Tomatensugo

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Die rote Grundsauce als Basis für Pizza, Nudeln mit Tomatensauce, addon für Suppen und Eintöpfe oder einfach als schnelle Tomatensuppe. Die Grundsauce wird bei mir… Weiterlesen »Tomatensugo

Orangensauce

Orangensauce

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Die fruchtig-feine Sauce zu Geflügel. Im Prinzip eine wie alle anderen auch, nur das hier zum Auffüllen reduzierter Orangensaft verwendet wird. Durch die Verwendung des… Weiterlesen »Orangensauce