Currysauce mit Sternanis und Masala

Currywurstsauce mit Masala

Marcel Dubiel Marcel Smutje und Rezeptautor bei K├╝chen-Wiki.de
"... schlecht essen ist was f├╝r andere!"
Nat├╝rlich koch' ich auch nur mit Wasser!
... ich schmeck' ich das nur vorher ab!
Der Smutje kocht seit geraumer Zeit immer mehr mit immer weniger Fleisch.
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Currywurstsauce mit Masala
Men├╝art Beilage, Sauce
K├╝chenstil fastfood
Portionen
Zutaten
Men├╝art Beilage, Sauce
K├╝chenstil fastfood
Portionen
Zutaten
Anleitungen
  1. Zwiebel im Oliven├Âl mit dem Currypulver und dem Tomatenmark anschwitzen.
  2. Knoblauch zuf├╝gen
  3. Mit etwas Wasser abl├Âschen und umr├╝hren
  4. Tomaten zuf├╝gen
  5. aufkochen und reduzieren
  6. Sojasauce und Fischsauce zugeben
  7. Mangosirup zuf├╝gen und weiter kochen
  8. Mangost├╝cke zuf├╝gen und weiter kochen
  9. Gew├╝rze zugeben und mit Salz, Zucker und Cayennepfeffer abschmecken
  10. Sauce st├╝ckig p├╝rieren
#schnelle Gerichte #Was koche ich heute?#Saucen und Fonds

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