Brokkoli polnischer ArtBrokkoli polnischer Art

Buttersauce mit Semmelbröseln als Sauce zu Gemüse. Schmeckt ins besondere zu bissfest gegartem Brokkoli oder Blumenkohl.

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Polonese 2.0 - Brokkoli polnischer Art
Polonese 2.0 - Brokkoli polnischer Art
Vorbereitung 5 Minuten
Kochzeit 5 Minuten
Portionen
Personen
Zutaten
Vorbereitung 5 Minuten
Kochzeit 5 Minuten
Portionen
Personen
Zutaten
Polonese 2.0 - Brokkoli polnischer Art
Anleitungen
Vorbereitung von Sauce polnisher Art
  1. Ein altes Brötchen auf einer groben Küchenreibe zerschräbeln.
  2. Knoblauch und Ingwer reiben
  3. Eier hart kochen, abschrecken und fein hacken oder mit einem Eierschneider zerkleinern.
  4. Petersilie fein hacken
  5. Sardellenfilets fein hacken oder einfach Fischsauce aus dem Asiaregal verwenden.
Zubereitung von Sauce polnisher Art
  1. Butter im Topf zerlassen
  2. Semmelbrösel in der Butter bräunen.
  3. Knoblauch und Ingwer zugeben.
  4. Salz zugeben.
  5. Sardellen mit in den Topf geben
  6. alles verrühren
  7. Sauce von der Flamme nehmen und mit Pfeffer, Salz und Muskat abschmecken.
  8. Zitronensaft zugeben. !!Achtung nun nicht mehr kochen!
Polnische Zubereitung anrichten
  1. Gemüse mit der Sauce nappieren.
  2. Eier drüber streuen
  3. Petersilie drüber streuen.

Von Marcel

- Glutenjunkie - repariert gerne die Rezepte von anderen ... schlecht essen ist was für andere! Natürlich koch der auch nur mit Wasser - aber im Gegensatz zu dir schmeck' der das Wasser vorher ab!

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