Schlagwort: Was koche ich heute?

gefüllte Paprika mit Bulgur
Auflauf / Überbacken, Fleischgericht

gefüllte Paprika mit Hackfleisch

gefüllte Paprika mit Hackfleisch. Mediteranes Schmorgericht mit Tzaziki und/oder Paprikasauce. In der türkischen Küche werden die Paprika mit roher Hackmasse gefüllt und dann im Ofen gar gebacken. Die hier rezeptierte Zubereitung bezieht sich auf eine Füllung mit abgebratenem Hackfleisch und Reis oder Bulgur. Die Paprika werden im Ofen lediglich überbacken. Serviert werden die gefüllten Paprika […]

strammer Max
Eierspeisen, Tageskarte

Strammer Max mit überbackenem Ei

Was hat er gemacht? Strammen Max mit Kochschinken und Ei im Paprikakringel mit Parmesan überbacken. Tja, das war so halb und halb: Zu erst einmal sollte man auf die Knifte auf keinen Fall mit einer Salatgarnitur belasten. Das Blatt lässt das Ganze natürlich deutlich größer aussehen, es schmeckt aber auf keinen Fall nach mehr, da […]

Seeteufel Saltimbocca
Tageskarte

Grillabend

rewiew vom Wochende: gegrillte Hähnchenspieße mit Erdnuss- und Süßsauersauce gegrillte Rinderhüfte Saltimbocca von Seeteufel gefüllte Tomaten gefüllte Champignons Bohnensalat Radieschensalat gebackene Frühkartoffeln mit Aioli Steinofenbaguette So war der Plan … und so haben wir es dann auch gemacht. Vorbereitet haben wir folgendes: Den Bohnensalat haben wir bereits am Vortag gemacht. Den Radieschensalat, die gefüllten Tomaten […]

Maccaroni mit Käse
Pasta und Nudeln, Tageskarte

Makkaroni mit Käse – mac’n cheese

Makkaroni mit Käse oder mac’n cheese wie der Amerikaner sagt sind mit Käse überbackene Nudeln in Käse-Sahne-Sauce. Was sind Makkaroni mit Käse, was ist mac’n cheese? Freunde, fettig ist auch eine Geschmacksrichtung! Makkaroni mit Käse sind in Sauce Bechamel mit Käse nappierte Röhrennudeln die mit Semmelbröseln und Käse überbacken werden. Im Prinzip sind Makkaroni mit […]

Bratwurst, Kartoffeln mit Rotkohl
Fleischgericht, Tageskarte

Hotzenplotzteller

Immer Sonntags und bei uns auch an anderen Tagen: frische Bratwürstchen mit frischem Rotkohl und Bratkartoffeln. Das kam so: Von Weihnachten waren noch 2 Köppe Rotkohl über und Mittag war auch schon in Sicht, der Kühlschrank offerierte Pellkartoffeln von neulich und in der Gefiere gab es noch Bratwurst vom Schlachter. (kaufe in der Zeit, dann […]

Rouladen
Eierspeisen, Rezeptlabor

Rührei mit Kirschtomaten und Baconstreifen

  weitere Artikel und Rezepte für dich:in Knoblauch gebratener Fenchel mit KirschtomatenPenne mit Spinat, Feta und KirschtomatenFlammkuchen mit Lachs, Feta, Kirschtomaten, Rucola und HonigEntenbrust mit Orangensauce mit Apfel-Rotkohl und…Hähnchenbrustfilet mit Curryreis und Möhren mit…Brokkoli-Kartoffel Auflauf mit SchinkenFischstäbchen mit Spinat und StampfkartoffelnBlumenkohl mit Kartoffeln und Kräuter-KäsesauceKartoffelpüree mit Hackfleisch-Tomaten-Oliven-Gemüse

Rouladen
Fleischgericht

Wiener Schnitzel

Kalbschnitzel dünn geschnitten und gleichmäßig dick geklopft. In Mehl, Ei und Semmelbröseln gewendet. In Butterschmalz ausgebraten. Mit Zitrone und Kartoffelsalat serviert. Schweinelachse geht auch dafür, ist dann allerdings nicht original Wiener.