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Rhabarbersirup

Rhabarbersirup

Rhabarbersirup, der Limonadengrundstoff aus dem eigenen Garten. Mit Rhabarbersirup kannst du kohlensäurehaltige Getränke pimpen oder Milchprodukte aromatisieren. Rhabarber Rhabarber wächst bei dir im Garten oder beim Bauern auf dem Feld. Das Gemüse ist hier in Deutschland aus regionalem Anbau von April bis Juni zu bekommen. Verwendet werden ausschließlich die Stängel. Rhabarber enthält Oxalsäure. Die Apothekenumschau empfiehlt daher Rhabarber zu schälen […]

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Weißbrot

Weißbrot

Weißbrot … mach’s dir selbst! Mit ein wenig Übung backst du an deinen schlechten Tagen besseres Brot als dein Bäcker an seinen guten Tagen! Hier hab ich ein Rezept für dich für ein einfaches Weißbrot. Aus dem Teig kannst am besten 2 Brote formen. Eines kannst du dann sofort essen und dir das andere einfrieren. Weißbrot selber backen Weißbrot selber […]

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Shakshuka

Shakshuka

Shakshuka wird in Israel gerne zum Frühstück gegessen. Die typische Beilage zu Shashuka ist Pita. Gehypt hat das Rezept für Shashuka diese Kochshow “Kitchen Impossibel” mit dem Tim Mälzer und seinem Kollegen. What ever war ich angenehm überrascht wie lecker Tomatensugo mit 5 Minuten Eiern ist sein kann. Shakshuka – Tomatensugo mit pochierten Eiern! Das ist das letzte was ich […]

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Flammkuchen mit Apfel und Schinken

Flammkuchen mit Apfel und Schinken

Flammkuchen mit Apfel und Schinken, herzhaft süß und voll lecker! Zu der süßen Komponente des Apfels, passt hervorragend die herzhafte Komponente des Schinken. Als säuerlicher Bestandteil verwende ich Feta. Bestimmt wäre auch Ziegenkäse in der Kombination auf dem Flammkuchen super, den mag ich allerdings nicht. Flammkuchenteig Flammkuchen kannst du im Prinzip belegen womit du willst. Alle weiteren Flammkuchenrezepte die wir […]

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Blumenkohlcurry mit Kartoffeln

Blumenkohlcurry mit Kartoffeln

Wie ich mal wieder keinen Bock auf Blumenkohl polnisch mit fettigen Bratkartoffeln hatte! Da ging mir die Vision von nahezu fettfreien Kohl nicht mehr aus dem Sinn. Asiaeintopf sollte die Lösung werden! Alter war dat lecker gewesen. (fettfrei ist in diesem Zusammenhang eine relative Maßangabe da die 400 ml Kokosmilch etwa so viel Fett mitbringen wie ein halbes Stück Butter – […]

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