Schlagwort: Hausmannskost

Kichererbsen-Bratlinge
Bratlinge, Tageskarte

Kichererbsenbratling mit Bohnen

Vegetarische Frikadelle mit Kicherbsen und Kidneybohnen. Eine unglaubliche vegetarische Bulette, die ganz ohne Scheiß fast genau so schmeckt wie Hackfleisch-Frikken. Die Mischung aus Kidneybohnen und Kichererbsen enthält viel Eiweiß, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralstoffe und sehr wenig Fett. Wenn dir letzteres Sorgen bereitet kann ich dich beruhigen, das kannst du beim anbraten der Kichererbsen-Bratlinge wieder nivellieren. […]

Erbsen Parmentier
Auflauf / Überbacken, Tageskarte

Erbsen Parmentier mit Gorgonzola und Estragon

Erbsen Parmentier, Kartoffelauflauf mit Erbsen in Käsesauce. Ein besonderes Aroma bekommt der Auflauf durch würzigen Käse und Estragon in der Sauce. Erbsen Parmentier kannst du sowohl vegetarisch oder aber auch mit Fleisch zubereiten. Fleisch ist hier allerdings nur eine marginale Erscheinung in Form von ausgelassenem Bauschpeck. Zutaten für Erbsen Parmentier Kartoffeln Knoblauch, Cumin, Fenchelsamen Erbsen […]

Bohnenbratling mit Kartoffel-Möhren-Stampf
Bratlinge, Fleischersatz, Tageskarte

Bohnenbratling mit Kartoffel-Möhren-Stampf

Vegetarische Frikadellen aus Bohnen mit Kartoffelstampf. Eine Rezeptidee von Björn Freitag für Bohnenpatties mit einer einfachen aber wirklich leckeren Kartoffel-Gemüse-Beilage.   Bohnenbratlinge: 480g Kidneybohnen 1 Zwiebel rot 1 EL Tomatenmark 1 EL Senf 1 TL Chilli Flocken 1 EL Petersilie gehackt 2 Zehen Knoblauch 1 Brötchen (gerieben) 1 TL Cumin Salz Pfeffer 250 g Schnippelbohnen […]

spanisch Frikko
Tageskarte

spanisch Frikko

Spanisch Frikko, das Top Rezept! Schmorgericht mit Fleisch, Kartoffeln und  Zwiebeln. Gemüse … wird hier wenn als sauer eingelegter Beilagensalat gereicht. Sowohl Zutaten, als auch Zubereitung von spanisch Frikko sind relativ einfach. Kurz zusammengefasst geht das so: Alles anbraten, Kartoffeln in Scheiben schneiden … alles in eine Auflaufform … und dann lange backen. Was wann […]

Heringstip mit Kartoffeln und Butter
Tageskarte

Heringstip mit Frühkartoffeln

Fisch auf den Tisch! Schnell mal gekauft, schnell in den Kühlschrank gestellt … und dann lange vergessen. So geht mir das regelmäßig mit dem Heringsfilet in Sahnesauce. Heute ist es mal wieder so weit. Das schöne an dem verlängerten Heringstip ist das er so schnell fix und fertig ist. Heringstip Die Zubereitung von Heringstip hab […]

Rouladen
Eintopf, Rezeptlabor

westfälischer Hackfleischeintopf mit Birnen

Hackfleischeintopf … die Krönung der westfälischen Küche in einem Topf – ich nehm immer gleich 3 Mal Nachschlag. weitere Artikel und Rezepte für dich:Entenbrust mit Orangensauce mit Apfel-Rotkohl und…Hähnchenbrustfilet mit Curryreis und Möhren mit…Brokkoli-Kartoffel Auflauf mit SchinkenFischstäbchen mit Spinat und StampfkartoffelnBlumenkohl mit Kartoffeln und Kräuter-KäsesauceKartoffelpüree mit Hackfleisch-Tomaten-Oliven-GemüseSandwich mit HähnchenbrustZucchini gefüllt mit Bulgur, Feta und OlivenGyrosauflauf […]

Rouladen
Eintopf, Rezeptlabor

Erbsensuppe

Erbsensuppe, der Eintopfklassiker. Hervorragend als vegetarisches -, bzw. sogar veganes Eintopfgericht der klassischen Hausmannskost. Wenn es dann doch nicht ohne geht … einfach Notfallwürstchen rein … oder vorher Mettenden auslassen und das Wurzelgemüse in dem Fett braten.