Flammkuchen mit Tomate, Feta und Basilikumpesto

Flammkuchen mit Tomate, Feta und Basilikumpesto

Flammkuchen mit Pesto – für Liebhaber definitiv ein Muss! Wenn man sich die Arbeit gemacht hat und selber Pesto hergestellt hat muss das Zeug ja auch irgendwo hin. Auf dem Flammkuchen ist da eine Super Möglichkeit. Zusammen mit Tomaten und Feta ist das auf dem Flammkuchen eine sehr Runde Sache.

Jippie, endlich was einfaches zum Kochen wenn Vegetarier zu Besuch kommen!

Folge den Links und du findest das Rezept für den Flammkuchenteig und das Rezept für das Basilikum Pesto.

Flammkuchen kannst du im Prinzip belegen womit du willst.

Alle weiteren Flammkuchenrezepte die wir bisher ausprobiert haben findest hier:

Rezept drucken
Flammkuchen mit Tomate, Feta und Basilikumpesto
Vorbereitung 10 Minuten
Kochzeit 10 Minuten
Wartezeit 45 Minuten
Portionen
Flammkuchen
Zutaten
Vorbereitung 10 Minuten
Kochzeit 10 Minuten
Wartezeit 45 Minuten
Portionen
Flammkuchen
Zutaten
Anleitungen
Vorbereitung
  1. Den Teig für den Flammkuchen wie beschrieben vorbereiten und nach der Teigruhe mit einem Nudelholz dünn ausrollen und auf einem Backpapier platzieren.
  2. Kirschtomaten in Scheibe schneiden.
Belegen
  1. Tomatenscheiben gleichmäßig über dem mit Rahm bestrichenen Flammkuchen-Teig verteilen.
  2. Das Pesto kleckerweise auf dem Flammkuchen verteilen.
  3. Feta über dem belegten Flammkuchen zerbröseln
Flammkuchen backen
  1. Backofen auf 250°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Flammkuchen im vorgeheizten Backofen auf der untersten Schiene backen bis der Boden fest ist.
  3. Backpapier entfernen und den Teig goldbraun ausbacken. Achtung: die Grenze zwischen goldbraun und pechschwarz ist bei der Temperatur und dem extrem dünnen Teig des Flammkuchens extrem schnell überschritten.
Rezept Hinweise

Das Pesto kann man auf dem Flammkuchen entweder mitbacken oder nach dem Backen kleckerweise  auf dem Flammkuchen verteilen. Egal wie nimmt man sich einen Teelöffel,um das Pesto in kleinen Portionen auf dem Flammkuchen zu verteilen.

Marcel Dubiel Marcel Smutje und Rezeptautor bei Küchen-Wiki.de
  • Glutenjunkie
  • repariert Rezepte
  • kocht auch nur mit Wasser - schmeckt das allerdings vorher ab!
  • immer öfter immer weniger Fleisch
  • ... schlecht essen ist was für andere!

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