Flammkuchen mit Apfel, Schinken und Feta herzhaft süß und voll lecker!
Zu der süßen Komponente des Apfels, passt hervorragend die herzhafte Komponente des Schinken. Als säuerlicher Bestandteil verwende ich Feta. Bestimmt wäre auch Ziegenkäse in der Kombination auf dem Flammkuchen super, den mag ich allerdings nicht.
Flammkuchen kannst du im Prinzip belegen womit du willst.
Alle weiteren Flammkuchenrezepte die wir bisher ausprobiert haben findest hier:
- Flammkuchen-Teig
- Flammkuchen mit Tomate, Feta und Basilikumpesto
- Flammkuchen mit Schinken,Frühlingszwiebeln und Feta
- Flammkuchen mit Lachs, Feta und Frühlingszwiebeln
- Flammkuchen mit Lachs, Feta, Kirschtomaten, Rucola und Honig
- Flammkuchen mit Lachs, Champignons und Parmesan
- Flammkuchen mit grünem Spargel und Mett
- Flammkuchen mit Birne und Kürbis
Rezept:
Flammkuchen mit Apfel, Schinken und Feta
Vorbereitung
10 Min
Kochzeit
10 Min
Wartezeit
45 Min
Portionen
Portion
Zutaten
- 1 Flammkuchenteig
- 2-3 Esslöffel Aufstrich mit Salz, Pfefferund Zitrone abgeschmecktes Rahmprodukt
- Schinken gewürfelt oder in Scheiben
- Apfel Stücke oder dünne Spalten
- Feta
Vorbereitung
10 Min
Kochzeit
10 Min
Wartezeit
45 Min
Portionen
Portion
Zutaten
- 1 Flammkuchenteig
- 2-3 Esslöffel Aufstrich mit Salz, Pfefferund Zitrone abgeschmecktes Rahmprodukt
- Schinken gewürfelt oder in Scheiben
- Apfel Stücke oder dünne Spalten
- Feta
Anleitungen
Vorbereitung
-
Flammkuchenteig wie beschrieben vorbereiten und nach der Teigruhe mit einem Nudelholz dünn ausrollen und auf einem Backpapier platzieren.
-
Äpfel entkernen und in dünne Spalten schneiden.
-
Schinken würfeln
-
Feta auspacken. Wenn du ihn nicht ganz verbrauchen wirst kannst du den Rest in einer Dose mit Salzlake mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Flammkuchenteig belegen
-
Flammkuchenteig mit abgeschmecktem Rahm bestreichen.
-
Schinken, Apfelspalten und Feta auf dem Teigfladen verteilen. Den Feta einfach zwischen den Fingern zerbröseln.
Flammkuchen backen
-
Backofen auf 250°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
-
Flammkuchen im vorgeheizten Backofen auf der untersten Schiene backen bis der Boden nicht mehr klebt.
-
Backpapier entfernen und den Teig goldbraun ausbacken.
Achtung: die Grenze zwischen goldbraun und pechschwarz ist bei der Temperatur und dem dünnen Teig fließend und schnell überschritten.
Rezept:
Flammkuchen mit Apfel, Schinken und Feta
Vorbereitung | 10 Min |
Kochzeit | 10 Min |
Wartezeit | 45 Min |
Portionen |
Portion
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- 1 Flammkuchenteig
- 2-3 Esslöffel Aufstrich mit Salz, Pfefferund Zitrone abgeschmecktes Rahmprodukt
- Schinken gewürfelt oder in Scheiben
- Apfel Stücke oder dünne Spalten
- Feta
Zutaten
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- Flammkuchenteig wie beschrieben vorbereiten und nach der Teigruhe mit einem Nudelholz dünn ausrollen und auf einem Backpapier platzieren.
- Äpfel entkernen und in dünne Spalten schneiden.
- Schinken würfeln
- Feta auspacken. Wenn du ihn nicht ganz verbrauchen wirst kannst du den Rest in einer Dose mit Salzlake mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahren.
- Flammkuchenteig mit abgeschmecktem Rahm bestreichen.
- Schinken, Apfelspalten und Feta auf dem Teigfladen verteilen. Den Feta einfach zwischen den Fingern zerbröseln.
- Backofen auf 250°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Flammkuchen im vorgeheizten Backofen auf der untersten Schiene backen bis der Boden nicht mehr klebt.
- Backpapier entfernen und den Teig goldbraun ausbacken. Achtung: die Grenze zwischen goldbraun und pechschwarz ist bei der Temperatur und dem dünnen Teig fließend und schnell überschritten.