Möhren müssen nicht in Butter ertrinken – sie können auch in Olivenöl nicht schwimmen. Die Zubereitung von im Topf geschmorten Möhren besticht durch ihre einfache Zubereitung. Da im Topf außer Gewürzen nix als die Möhren drin ist, schmeckt das Ergebnis – wen wundert’s … volle Suppe nach Möhren.
 | Marcel Smutje und Rezeptautor bei Küchen-Wiki.de "... schlecht essen ist was für andere!" Natürlich koch' ich auch nur mit Wasser! ... ich schmeck' ich das nur vorher ab! Der Smutje kocht seit geraumer Zeit immer mehr mit immer weniger Fleisch. |
| Vorbereitung | 10 Min. |
| Kochzeit | 10 Min. |
| Portionen | Portionen |
Zutaten
- 600 g Möhren
- 1 Zehe Knoblauch
- 3 El Olivenöl
- 0,5 - 1 Tl Koriander-Samen
- 0,5 Tl Salz grobes Meersalz ungemahlen
- 1 El Petersilie gehackt, geht auch als TK
Zutaten
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Anleitungen
- Möhren in Rädchen schneiden
- Olivenöl im Topf erhitzen
- Möhren ins heiße Öl geben
- grobes Meersalz auf die Möhren streuen
- Koriander-Samen und Knoblauch mit in den Topf geben
- Deckel drauf, schmoren lassen, gelegentlich noch mal umrühren.
- Vor dem Servieren mit Petersilie bestreuen
Rezept Hinweise
eine unbestätigte Quelle empfiehlt Zitronenschale ... und wenn ich drüber nachdenke, könnte man in Ermangelung dieser Zitronensaft vor dem Anrichten drüber träufeln. Wenn ich das beim nächsten Lesen für eine blöde Idee halte - lass ich's einfach weg.
!Achtung mit dem Meersalz - zu viel ist einfach zu viel!
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