Rosmarinkartoffeln

Rosmarinkartoffeln

Gebackene Kartoffeln, super als Beilage, einfach in der Herstellung. Warum nicht braten? sicher geht auch, aber manchmal ist der Herd einfach schon voll, oder man will ne L├Âsung und nicht noch ein Problem. Also einfach und echt lecker – gebackene Rosmarinkartoffeln. Den totaler Geschmacksburner gibt’s nat├╝rlich nur mit frischen Rosmarin. Wer den nicht hat und auch nicht dran kommt?! – kann auch mit trockenem ├╝ber die Runden kommen.

Marcel Dubiel Marcel Smutje und Rezeptautor bei K├╝chen-Wiki.de
"... schlecht essen ist was f├╝r andere!"
Nat├╝rlich koch' ich auch nur mit Wasser!
... ich schmeck' ich das nur vorher ab!
Der Smutje kocht seit geraumer Zeit immer mehr mit immer weniger Fleisch.
Rezept drucken
Rosmarinkartoffeln
Men├╝art Beilage, Mittagessen
K├╝chenstil deutsch, mediterran
Vorbereitung 10 Minuten
Wartezeit 45 Minuten
Portionen
Portionen
Zutaten
Men├╝art Beilage, Mittagessen
K├╝chenstil deutsch, mediterran
Vorbereitung 10 Minuten
Wartezeit 45 Minuten
Portionen
Portionen
Zutaten
Anleitungen
  1. Kartoffeln vorbereiten - bei Lagerware - von der Schale befreien.
  2. Backblech mit einem St├╝ck Backpapier auslegen und die Kartoffeln druff, ├ľl dr├╝ber und umr├╝hren
  3. Blech mit dem Kartoffeln bei 180┬░C - Umluft - 20 Minuten in den Ofen
  4. Kartoffeln wenden, Zwiebelscheiben und Knoblauch mit in den Ofen und auch im ├ľl w├Ąlzen.
  5. weitere 20 - 30 min. backen - je nach dem - Ziel ist das die Kartoffeln goldbraun sind. ggf. einfach die Hitze auf 80┬░C reduzieren. Vermutlich kann man die Kartoffeln auf diese Weise Tage lang warm halten ­čśë
  6. Vor dem Anrichten ... und das ist wichtig, wirklich erst direkt davor die Kartoffeln salzen
  7. Rosmarin, sofern dieser getrocknet ist, jetzt dr├╝ber damit
Rezept Hinweise

Salz

Warum das wichtig ist die Kartoffeln erst ganz zum Schluss zu salzen?

Wenn man sich ├╝berlegt was Salz macht wird Sinn und Zweck der ├ťbung schnell klar. Salz zieht Wasser ... woher auch immer. In unserem Fall aus der Kartoffeln. Das f├╝hrt dazu das die Kartoffel von au├čen feucht wird - so kann sie nicht gescheit abbacken und wird matschig - deshalb erst Salz drauf wenn die Kartoffel schon sch├Ân aussieht und knusprig ist.

Rosmarin

Hat man frischen, ist das sch├Ân! Dieser sollte mit in den Ofen und 20 Minuten mit den Kartoffeln backen. Hat man getrockneten, sollte dieser auf keinen Fall mit backen, sondern erst mit dem Salz zum Anrichten mit ├╝ber die Kartoffeln.

 

rohe Kartoffeln f├╝r gebackene Rosmarinkartoffeln

Rosmarinkartoffeln kann man auch super mit rohen Kartoffeln herstellen, dauert ggf. etwas l├Ąnger musste mit dem Messer mal rein pieken und sehen ob die Knollen schon gar sind. Super kann man dann die Kartoffeln in Spalten zurichten und wenn die Kartoffeln noch nicht so lange gelagert haben auch die Schale dran lassen.

#einfache Rezepte #Resteverwertung #schnelle Gerichte #Was koche ich heute?#S├Ąttigungsbeilagen

0 Kommentare zu “Rosmarinkartoffelnhinzuf├╝gen →

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht ver├Âffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.