american Pancakes

american Pancakes

Wie mache ich american Pancakes? Das ist genauso einfach wie Pfannkuchen herstellen. Ich erkl├Ąre dir hier kurz was du f├╝r Zutaten f├╝r Pancakes ben├Âtigst und wie du sie ganz einfach verarbeiten kannst.

Zutaten f├╝r Pancakes?

Mehl, Salz, Natron, Zucker, Milch, Ei, Zitronensaft

Wenn du m├Âchtest das das Geb├Ąck saftiger wird und feiner schmeckt – f├╝ge dem Teig Fett hinzu. Daf├╝r kannst du am Besten geschmolzene Butter verwenden.

Backpulver

Anders als bei klassischen Pfannkuchen f├╝gst du dem Teig ein Backtriebmittel zu. zusammen mit der S├Ąure der Zitrone entstehen in dem Teig Gasbl├Ąschen und der „Bratling“ nimmt deutlich an Volumen zu. Da die Gasbl├Ąschen nicht ewig in dem fl├╝ssigen Teig bleiben solltest du ihn zeitnah verarbeiten.

Teig herstellen

F├╝lle alle Zutaten in einen schlanken Beh├Ąlter! Ich verwende daf├╝r immer ein Literma├č. Ein Literma├č hat direkt einen Ausgie├čer und passt super in die Sp├╝lmaschine. Beginne damit das du das Ei aufschl├Ągst. Warum das wichtig ist? Wenn dir ein St├╝ck Eierschale aus Versehen in den Beh├Ąlter plumpst ist es einfacher es wieder heraus zu fischen wenn nur Ei im Gef├Ą├č ist. Verquirle alle Zutaten mit dem Mixer.

F├╝ge das Backpulver zuletzt hinzu.

Pancakes zubereiten

Fette eine hei├če Bratpfanne mit Hilfe eines Bratpinsels d├╝nn mit Margarine ein. Kleckse den Teig portionsweise in die Bratpfanne. Verwende f├╝r gro├če Pancakes den Ausgie├čer des Literma├čes. F├╝r kleine Portionen kannst du eine Suppenkelle benutzen. Back den Teig in der Bratpfanne┬áunter einmaligem Wenden goldbraun aus.

bessere Pancakes machen

Werde schneller in der Herstellung und/oder verziere sie mit Bildern!

F├╝lle den Teig in eine Spritzflaschen wie man sie f├╝r Senf oder Ketchup benutzt und stelle ganz einfach und blitzschnell klitzekleine K├╝chlein her.

Pancakes mit Bildern

Du kannst den Teig mit Kakao einf├Ąrben! F├╝lle den Teig in die Spritzflasche und gib einen L├Âffel oder zwei Kakao dazu. F├╝lle den restlichen Teig in eine zweite Spritzflasche oder verwende den Ausgie├čer des Literma├čes um ihn in die Pfanne zu bringen. Jetzt kannst du in der Bratpfanne malen und deine Pfannkuchen mit Bildern verzieren.

 

Pancake-Torte

Wer Kinder hat kennt „Peterson und Findus“ und nat├╝rlich auch die Pfannkuchentorte. Wenn du die K├╝chlein allerdings bratpfannengro├č machst kann dein Kind unm├Âglich die ganze Torte essen. Mach dir mit der Spritzflaschen-Methode viele kleine K├╝chlein und stapel diese.

Toping f├╝r Pancakes

    • Ahornsirup
    • Blaubeeren
    • Marmelade
    • Puderzucker
    • Zimt und Zucker
    • Vanilleso├če
    • Karamellso├če
    • Banane und Nutella
    • Honig
    • Bacon
    • Tomate, Rucola …. wenn du willst auch Schinken oder Bacon
    • Parmesan

 

 

 

 

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Marcel Dubiel Marcel Smutje und Rezeptautor bei K├╝chen-Wiki.de
"... schlecht essen ist was f├╝r andere!"
Nat├╝rlich koch' ich auch nur mit Wasser!
... ich schmeck' ich das nur vorher ab!
Der Smutje kocht seit geraumer Zeit immer mehr mit immer weniger Fleisch.
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american Pancakes
Men├╝art Fr├╝hst├╝ck
K├╝chenstil amerikanisch
Vorbereitung 5 Minuten
Kochzeit 10 Minuten
Portionen
Portionen
Zutaten
Men├╝art Fr├╝hst├╝ck
K├╝chenstil amerikanisch
Vorbereitung 5 Minuten
Kochzeit 10 Minuten
Portionen
Portionen
Zutaten
Anleitungen
  1. Gib alle Zutaten au├čer dem Backpulver in ein hohes R├╝hrgef├Ą├č.
  2. Benutze einen Mixer mit R├╝hrst├Ąben um die Zutaten zu vermischen.
  3. Lass den Teig f├╝r 15 - 30 Minuten ruhen. (Wenn es schnell gehen muss kannst du den Schritt auch auslassen)
  4. R├╝hre das Natron in deinen Teig ein.
  5. Brate deine Pancakes in einer gefetteten Bratpfanne unter einmaligem Wenden goldbraun.
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