Curryhuhn

Curryhuhn

Sagen wir mal die Zubereitung ist indisch.┬á … Oder sagen wir lieber es handelt sich um ein Rezept das dem asiatischen entlehnt ist.

W├╝rziges H├Ąhnchen mit viel Gem├╝se in einer Kokossauce. Von krass scharf bis lieblich s├╝├č sind hier alle Variationen m├Âglich. Ein Gem├╝segericht mit Fleisch das auch unsere Kinder gern essen.

 

Marcel Dubiel Marcel Smutje und Rezeptautor bei K├╝chen-Wiki.de
"... schlecht essen ist was f├╝r andere!"
Nat├╝rlich koch' ich auch nur mit Wasser!
... ich schmeck' ich das nur vorher ab!
Der Smutje kocht seit geraumer Zeit immer mehr mit immer weniger Fleisch.
Rezept drucken
Curryhuhn
indisch ÔÇô asiatisches Eintopfgericht. Super einfache Zubereitung. Geschmacksvielfalt von s├╝├č bis scharf ├╝ber deftig. Frisch gekocht in 30 - 40 Minuten.
Anleitungen
Vorbereitung
  1. Gem├╝se putzen und zurichten. Rhomben oder andere diagonale Schnittechnik w├Ąhlen, damit das Gem├╝se sp├Ąter sch├Ân sperrig auf dem Teller liegt.
  2. Fleisch in mundgerechte St├╝cke schneiden
Kochen
  1. Fleisch in kleinen Portionen rundherum scharf anbraten
  2. Fleisch aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen
  3. Zwiebel mit ├ľl in der Pfanne anschwitzen.
  4. Knoblauch, Currypulver und Chili bei geringer Hitze kurz mitfahren lassen.
  5. Gem├╝se, bis auf die Paprika zuf├╝gen.
  6. Hitze aufdrehen und zeitnah mit Br├╝he abl├Âschen.
  7. Im weiteren Verlauf die Kokosmilch und die Rosinen zuf├╝gen.
  8. In die kochende Fl├╝ssigkeit das angebratene Fleisch geben.
  9. Kochvorgang beobachten und Garpunkt des Gem├╝ses im Auge behalten.
  10. Kochvorgang beenden bevor M├Âhren und Brokkoli weichgekocht sind.
  11. Paprika zuf├╝gen.
  12. Konsistenz mit in Wasser gel├Âster Speisest├Ąrke s├Ąmig einstellen. St├Ąrke nach der Zugabe kurz mitkochen.
  13. W├╝rzen und mit Pfeffer und Salz abschmecken.
  14. Sch├Ąrfe mit Joghurt kontrolieren.
Rezept Hinweise

Beilage:

  • Reis: Einfach nach Packungsanweisung zubereiten. Wenn es noch Reis vom Vortag gibt diesen mit Butter und ein wenig Br├╝he in einem separaten Topf kurz erhitzen oder in einer geschlossenen Sch├╝ssel eine Runde in der Mikrowelle fahren lassen.
  • Kartoffeln: einfach W├╝rfeln und mit in der Fl├╝ssigkeit garen.
#schnelle Gerichte #Was koche ich heute?#Fleisch

0 Kommentare zu “Curryhuhnhinzuf├╝gen →

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht ver├Âffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.