Pomme de Parisien frittiert
Die neue Kartoffelernte ist da. Aus den kleinen Knickel leckere frittierte Mini-Kartoffeln gemacht. Zugegeben das Schälen war echt ziemlicher Mist. Gegart habe ich sie bei niedriger Temperatur im Pflanzenfett, in…
Pasta mit Carbonara
Zutaten: Nudeln Schinkenwürfel Zwiebel Knoblauch Ei Parmesan Salz Pfeffer
Spanisch Fricco
Spanisch Fricco – mediterrane Küche aus Westfalen – ein Frikassee mit Kartoffeln. Bei der Zutatenkombination kommst du schnell auf die kulinarische Heimat von spanisch Fricco. “Spanisch Fricco” oder auch “Spanisch…
Caprese – Tomate mit Mozzarella und Basilikum
Der Klassiker unter den Vorspeisen und Beilagen: Tomate mit Mozzarella und Basilikum. Noch einfacher kann es in der Zubereitung nicht gehen! Alles klein schneiden, Essig, Öl und Gewürze drüber ….…
Blätterteigtaschen mit Hackfleisch, Oliven und Feta
Zutaten: Blätterteig gebratenes Hackfleisch Oliven Feta Thymian schwarzer Kümmel Knoblauch Salz Pfeffer
überbackene Blätterteigtaschen mit Kochschinken
Zutaten: Blätterteig, Kochschinken, Ketchup, Senf, Emmentaler
Orangensauce
Die fruchtig-feine Sauce zu Geflügel. Im Prinzip eine wie alle anderen auch, nur das hier zum Auffüllen reduzierter Orangensaft verwendet wird. Durch die Verwendung des Bratensatzes und Fond von Rind…