Penne con Aglio e Olio mit Feta und Basilikum
Schnelle Nudeln! Frisch aus dem Topf …. ohne weitere Worte.
Mit Sicherheit besser Essen!
Jetzt mit Sicherheit besser essen! Küchen-Wiki.de mit frisch gebackenem SSL-Zertifikat. Ich bin sicher außer Google schmeckt keiner den Unterschied. Mit dem frisch tournierten Blogsystem von Küchen-Wiki findest du jetzt noch…
Theoretische Rouladen zu Weihnachten
Nach Möglichkeit will man ja an X-Mas keinen Stress… da sind Rouladen ganz weit vorne! Warum? Rouladen musst du nicht am gleichen Tag machen und auch essen. Ich glaube du…
Gnocchi mit Erbsen und Parmesan
Gnocchi mit Thymian – “that’s fucking delicious”! Abgekupfert beim allerbesten Gordon Ramsey. Die Nocken werden mit Mehl geformt, in Wasser gekocht und anschließend gebraten. Was sind Gnocchi? Gnocchi oder Nocken…
englische Butterplätzchen
Feine englische Butterplätzchen sind ein hervorragendes Teegebäck. Butterplätzchen schmecken aber auch zum Kaffeesieren. Butterplätzchen sind was für Leute mit Gewichtsproblemen. Vor allem eigenen sich Butterplätzchen für Probleme weit unterhalb des…
Portionsgrößen von Fleisch, Gemüse und Beilagen
Portions und Mengenangaben, damit der Teller nicht zusammen bricht. Gemüse Beilage: 150g Salate 80g – 150g Kartoffeln Beilage 150g – 200g Kartoffelpü 160g Reis trocken: 60g – 80g | Hauptgericht…
Schnitttechniken und Messer schleifen
Mit dem Messer schneidet man besser! Wie das geht sieht man hier in einer wunderbaren Playlist bei Youtube die fast nix auslässt. # Schneidetechnik # Fischfilet # Gemüse schneiden #…
Schwaden – Wasserdampf beim backen
Verwende eine Auflaufform aus Metall! Die aus Keramik platzen wenn du Pech hast! Lege einen Stein in diese Form und lass ihn mit dem Backofen warm werden. Benutze heißes Wasser…
GN-Behälter Fassungsvermögen – Inhalt in Litern
Es ist was es ist … GN-Behälter. Hier eine Übersicht der Formate und des Fassungsvermögens der unterschiedlichen Modelle. Nun mag man sich fragen warum – und was soll diese Liste?…
Putzverlust bei Gemüse
http://astriddoering.de/wp-content/uploads/2014/06/Putzverluste.pdf