Mit Sicherheit besser Essen!

Abendbrot mit Schnittchen und Gemüse

Jetzt mit Sicherheit besser essen! Küchen-Wiki.de mit frisch gebackenem SSL-Zertifikat. Ich bin sicher außer Google schmeckt keiner den Unterschied. Mit dem frisch tournierten Blogsystem von Küchen-Wiki findest du jetzt noch schneller was du suchst: Kochrezepte für den ganzen Tag, schnelle Gerichte wenn die Zeit mal wieder knapp ist, leckere Rezepte für die Alltagsküche, vegetarisch kochen ist gar nicht schwer, Partyrezepte […]

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Theoretische Rouladen zu Weihnachten

Rouladen

Nach Möglichkeit will man ja an X-Mas keinen Stress… da sind Rouladen ganz weit vorne! Warum? Rouladen musst du nicht am gleichen Tag machen und auch essen. Ich glaube du kannst sie sogar relativ problemlos einfrieren. Servierfertig erhitzen tut man sie dann in der Sauce die man dazu reicht am Tag der Veranstaltung. Rinderrouladen … wir reden natürlich von denen! […]

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Gnocchi mit Erbsen und Parmesan

Gnocchi mit Erbsen und Parmesan

Gnocchi mit Thymian – “that’s fucking delicious”! Abgekupfert beim allerbesten Gordon Ramsey. Die Nocken werden mit Mehl geformt, in Wasser gekocht und anschließend gebraten. Was sind Gnocchi? Gnocchi oder Nocken sind Klößchen aus Griesmasse, Kartoffeln und Käse. Die Teigasse wird mit Ei oder Eigelb gebunden. Die Nocken haben die Größe einer Walnuss oder auch kleiner. Sie werden in Fett ausgebacken […]

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englische Butterplätzchen

englische Butterplätzchen

Feine englische Butterplätzchen sind ein hervorragendes Teegebäck. Butterplätzchen schmecken aber auch zum Kaffeesieren. Butterplätzchen sind was für Leute mit Gewichtsproblemen. Vor allem eigenen sich Butterplätzchen für Probleme weit unterhalb des BMI. Butterplätzchen mit Schokolade Die Butterplätzchen kannst du auch noch von einer Seite mit Schokolade überziehen. Sehr gut eignet sich dafür dunkler Tortenguss. Natürlich schmeckt das mit noch mehr Fett […]

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Portionsgrößen von Fleisch, Gemüse und Beilagen

Kartoffelpüree

Portions und Mengenangaben, damit der Teller nicht zusammen bricht.   Gemüse Beilage: 150g Salate 80g – 150g Kartoffeln Beilage 150g – 200g Kartoffelpü 160g Reis trocken: [Beilage] 60g – 80g | Hauptgericht 120g – 160g gekocht: [Beilage] 80g – 100g | Hauptgericht 160g – 200g Nudeln Hauptgericht: 120g – 150g Beilage: 50g – 80g Fleisch Hauptkomponente 150g – 200g Einlage: […]

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