Wiener Schnitzel

Rouladen

Kalbschnitzel dünn geschnitten und gleichmäßig dick geklopft. In Mehl, Ei und Semmelbröseln gewendet. In Butterschmalz ausgebraten. Mit Zitrone und Kartoffelsalat serviert.

Schweinelachse geht auch dafür, ist dann allerdings nicht original Wiener.

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