Sauerkrautauflauf mit Hackfleisch
Wäre Mac Gyver Koch gewesen hätte er ein Restaurant für Aufläufe gehabt. Egal was für Reste … Ein Auflauf geht immer.
Blumenkohl mit Kartoffeln und Kräuter-Käsesauce
Blumenkohl mit Kartoffeln und Kräuter-Käsesauce 500 Gramm Blumenkohl500 Gramm Kartoffeln200 Gramm Crème fraîche100 ml Milch1 TL Gemüsebrühe1 TL Speisestärke1 Schalotte ()1 Zehe Knoblauch ()100 Gramm junger Bergkäse1 Messerspitze Cayenne-Pfeffer2 Esslöffel…
frittiertes Rosmarinbrot
In Knoblauchöl kross frittiertes Rosmarinbrot ist super als Salatbeilage oder als Amuese.
Teigschüssel
Wenn du eine Teigschüssel besitzt bist du bei allen Backaktivitäten mit Hefeteig ganz weit vorne. Das gleiche gilt für alle anderen Teige die eine längere Zeit zum gehen benötigen. Was…
Weizenmischbrot mit Roggensauerteig
Weizenmischbrot mit Roggensauerteig … mach’s dir selbst! Mit ein wenig Übung backst du an deinen schlechten Tagen besseres Brot als dein Bäcker an seinen guten Tagen! Weizenmischbrot mit Sauerteig Hier…
Gefüllte Paprika mit Bulgur
Gefüllte Paprika mit Bulgur, Oliven, Tomaten und Feta dazu gibt es eine Sauce auf Joghurtbasis mit Petersilie, die den Geschmack unterstreicht. Gefüllte Paprika sind super lecker. Wirklich gut schmeckt das…
mis en place
Mis en place = „Alles an seinem Platz“ – das meint das du deine Zutaten und Werkzeuge so platzierst das du sie sofort zur Verfügung hast. mis en place in…
Weblinks zum Thema Brot backen
Brotbackforum – Die Hobbybäckerei Brotbackforum – Die Hobbybäckerei Der Brotdoc … alles übers Brotbacken der brotdoc | Gesundes Brot aus meinem Ofen … Das Lexikon zum Brot backen baeckerlatein.de –…