Wenn einem Zuccini zu wabbelig sind … so geht’s:
gefüllte Zucchini mit Feta-Oliven-Bulgur und Joghurtdressing
Zuccini zum Anrichten mit Dressing bekleckst auf Teller trapieren
| Vorbereitung | 20 Minuten |
| Kochzeit | 20 Minuten |
| Portionen |
Portinen |
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Anleitungen
- Zuccini halbieren und großzügig entkernen
- Zutaten für die Füllung mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken
- Zuccini in eine Auflaufform setzen und ca. 2/3 mit heißer Gemüsebrühe angießen
- bei 180°C Umluft ca. 20 Minuten backen
- Zutaten für die Sauce verrühren und mit Salz, Pfeffer und Zitrone abschmecken
Rezept Hinweise
Wenn keine frischen Tomaten zur Hand sind geht das zur Not auch mit getrockneten Tomaten
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