Wenn alles alleine keinen Sinn mehr macht … schmeiß es in die Pfanne und richte es mit Kartoffelpüree an … geht immer. Soll’s mediteran werden? Leg Oliven Dazu.
So schnell und Einfach kann kochen sein!
| Vorbereitung | 15 Minuten |
| Kochzeit | 10 Minuten |
| Portionen |
Portion
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Zutaten
- 200 g Hackfleisch [halb und halb]
- 1 Zwiebel oder Schalotte
- 10 Kirschtomaten
- 5 El Mais
- 10 Oliven grün
- 10 Oliven schwarz
- 2 Möhren
- Olivenöl
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 El Petersilie gehackt
- Thymian
- Salz
- Pfeffer schwarz
Zutaten
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Anleitungen
Zubereitung
- Kartoffelpüreé frisch zubereiten oder für das Aufwärmen in der Microwelle bereit stellen
- Gemüse putzen und zurichten
- Hackfleisch in der Pfanne bei viel Hitze von einer Seite scharf anbraten
- Hackfleischwenden
- die gehackte Zwiebel über das bratende Aas streuen
- Hack und Zwiebel mit den Pfannenwender zerbröseln
- Möhre zufügen
- Knoblauch dazu
- Microwelle starten
- Mais mit in die Pfanne
- immer wieder umrühren oder durchschwenken ⇰ ganz wie'de das so auf'n Zettel kriegst
- Oliven mit in die Pfanne
- wenn die Bing noch ca. eine Minute fahren muss ... die Tomaten mit in die Pfanne
- Teller zum anrichten bereit stellen
- »Bing!!!«
- ... Kartoffelpü aus dem Gerät ...Finger rein ... gucken ob es wirklich heiß ist. Wenn nicht ... weiter fahren lassen
- Pfanne vom Herd
- mit Salz und Pfeffer, Thymian und Petersilie (ich hab hier Tk-Ware benutzt) würzen
Anrichten
- Auf dem Teller einen Kartoffelpüreé-Berg mit großem Loch formen ... also Quasi einen Rettungsring aus Kartoffelpüreé
- Gemüse mit einem Vorlegelöffel o.ä. in den Loch platzieren
- Mahlzeit
Kartoffelpüreé - wenn du kein gebrauchtes von gestern hast
- Kartoffeln schälen und in etwa gleich große Stücke teilen und in Wasser mit Kümmel (etwa 1TL/Kg Kartoffeln) kochen ... damit man den Kümmel von den Kartoffeln wieder ab bekommt stecke ich den in einen Teefilter und fische ihn später wieder raus.
- Kartoffeln so lange kochen bis sie völlig gar sind. Das merkt man wenn man wenn man mit einem Messer rein sticht.
- Danach am Waschbecken mit einem Küchentuch die angepappte Stärke vom Topfrand abwischen und den Kümmelbeutel entfernen.
- Kartoffeln mit Hilfe des Deckels abschütten.
- Topf mit den Kartoffeln wieder auf die Herdplatte und ca. 1/3 - 1/2 an Volumen mit Milch aufschütten und zum kochen bringen.
- Während dessen kann man schon mal Butter ... ich nehme da gerne mehr... vielleicht so 2-3cm vom Butterstück für 1Kg Kartoffeln, und Salz und Muskat in den Topf geben.
- Wenn die Milch anfängt zu kochen sofort den Topf von der Platte nehmen und das Ganze mit einem Stampfer malträtieren. Hierbei zählt: "tot ist tot". Wenn es nix mehr zu stampfen gibt einfach mit einem Löffel noch mal umrühren und ggf. mit Salz und Muskat nachwürzen.
Rezept Hinweise
- super kann man anstatt von Muskat Macis-Blüte verwenden
- Wer sein Kartoffelpüreé gern kartoffelliger haben möchte kann anstatt von Milch das Kartoffelwasser verwenden.
- Soll das Püreé etwas olivig schmecken ... nimmste statt Butter Olivenöl
