Kartoffeln in Salzkruste
Super zum Dippen von Mocho oder Ailoi
Wirsingeintopf mit Hackfleischbällchen
Wirsingeintopf mit Hackfleischbällchen - - Zutaten Wirsingeintopf:: Wirsing, Zwiebeln, Schinkenspeck, Schmalz, Rindfleisch-Brühe, KartoffelnSalz, Pfeffer, Parmesan, Zutaten Fleischklöße:: Rindfleisch, Salz, Pfeffer, Petersilie, Pfeffer, Petersilie, ; - - Eintopf - Hauptgericht -…
Fenchelgemüse in Rahm
Fenchelgemüse - - Fenchel, Scharlotten, Knoblauch, Sahne (oder Crème fraîche), Weißwein (oder Pastis), Olivenöl, Salz, Pfeffer, Sternanis (?), schwarzer Kümmel (?), Rosmarin (?), ; - - Beilage - Mittagessen -…
Waldorfsalat
Waldorfsalat - - Sellerie (Knolle), Apfel, Nüsse, Salatherzen, Mayonaise, Sahne, Zitrone, Cayennepfeffer, Salz, Sellerie und Apfel zu gleichen Teilen. Beides gewürfelt.; Mayonnaise mit Sahne verschlagen und mit Zitrone, Salz und…
Pasta mit Brokkoli und Schinken
Pasta mit Brokkoli - - Brokkoli, Schinken (Serrano oder anderer luftgetrockneter), Knoblauch, Ingwer (weniger als Knoblauch), Chilliflocken, Sardellen (oder Fischsauce), Gemüsebrühe, Parmesan, Salz, Pfeffer, Pasta, , ; - - Italienisch…
Balkan-Bohnensuppe
Was will man auch falsch machen mit dem klassischen Aufmacher für einen Eintopf? Geschmortes Wurzelgemüse, dazu Räucherwurst und das Ganze mit Tomaten aufgefüllt. Das Kann eigentlich gar nicht scheiße schmecken!…
in Knoblauch gebratener Fenchel mit Kirschtomaten
Fenchel als Beilage deluxe! Wenn du dem Fass die Krone an den Nagel hängen willst löscht du die Pfanne noch mit Pastis ab.
Blätterteigtaschen mit Spinat und geschmolzenen Tomaten
Blätterteigtaschen gefüllt mit Spinat in geschmolzenen Tomaten. Überbacken mit Feta. … schon schön!
Spinat-Nudeln mit Räucherlachs
Pasta mit Spinat, Räucherlachs, Kirschtomaten und Feta. Eines dieser halbwarm-Gerichte zum Teller ablecken.
westfälischer Hackfleischeintopf mit Birnen
Hackfleischeintopf … die Krönung der westfälischen Küche in einem Topf – ich nehm immer gleich 3 Mal Nachschlag.