Ente mit Erbsen im Rosenkohlbett
Rosenkohlsalat mit Ente - - Rosenkohl, Erbsen, Salz, Ingwer, Zitrone (bio), Sojasauce, Zucker, Walnussöl, Olivenöl, Entenbrustfilets, Knoblauch, Chili, Thymian, Orangenfiltes, , ; - - Fleisch - Rezeptlabor
Sauerteigbrot mit Livieto madre
- - Wasser, Weizenmehl, Dinkelmehl, Salz, Olivenöl, Schabzigerklee, Backmalz, Sauerteig, ; -
Wiener Schnitzel
Kalbschnitzel dünn geschnitten und gleichmäßig dick geklopft. In Mehl, Ei und Semmelbröseln gewendet. In Butterschmalz ausgebraten. Mit Zitrone und Kartoffelsalat serviert. Schweinelachse geht auch dafür, ist dann allerdings nicht original…
Schweinefilet Medallions
Werden aus dem Mittelstück des Schweinefilets geschnitten. In reichlich Öl mit Knoblauch und Rosmarin braten. Beim braten der zweiten Seite das Fleisch mit Bratöl übergossen.
Kartoffel-Wallnuss-Schweine
Kleine Bratlinge aus Kartoffeln mit knackigen Nüssen.
Blumenkohl gebacken
Blumenkohl gebacken - - Blumenkohl, Béchamel Sauce, Butter, Semmelbrösel, geriebener Käse, ; - - Was koche ich heute? - Gemüsebeilagen
Blätterteigtaschen mit Spinat und Feta
Blätterteigtaschen mit Spinat und Feta - - Blätterteig, Spinat (tk), Schalotte, Knoblauch, Feta, Salz, Pfeffer, Muskat, Ei, ; - - Was koche ich heute? - Snack Gebäck