Gemüseauflauf Provoncial

Gemüseauflauf Provoncial

gebackenes Gemüse mit Oliven, Feta und Kräutern. Im Prinzip reden wir hier über eine Art Ratatouille. Im Gegensatz zum französischen Klassiker wird hier nicht in Tomatensauce geschmort sondern gebacken. Durch die Kombination von Olivenöl, Feta, Oliven, Rosmarin und Thymian entsteht hier ein total leckeres Ratzfatzgericht aus der mediteranen Küche.

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Knoblauchdip à la Aioli

Aioli

Richtig, original Aioli macht man mit frischem Ei und Öl und rührt sich dann ‘nen Wolf! Wenn es dann besonders gut läuft steht die Knoblauchcreme zu lange draußen und ihr holt euch ‘ne richtig geile Salmonellenvergiftung – super Mitbringsel für die nächste Party! Wenn du lieber Dips ohne Salmonellen machst, kannst du dass Öl mit gekochtem Eigelb emulgieren – hab […]

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