Brokkoli mit Sardellenbutter
Brokkoli mit Sardellenbutter im Topf oder besser in der Pfanne mit der Sardellenbutter nappieren und anrichten. So wird’s gemacht. Sardellenbutter vorher herstellen. Brokkoli vor der Zubereitung mit Zucker und Salz…
Mangoldbratlinge mit Haloumi
Die Bratlinge hab ich heute mal mit noch warmen Pellkartoffeln gemacht. Dabei stellte ich fest das die Stärke der Kartoffeln den Teig wunderbar bindet. Zusammen mit dem Ei ergab sich…
Möhreneintopf mit Mettbällchen
Diesmal ohne Kartoffeln.
Pasta Napolitana mit Parmesan
Zutaten: Penne von gestern, Tomatensauce aus dem Vorrat, 2 Zehen Knoblauch, das Bratfett vom Lachs von gestern, Basilikum und Oregano als Trockenkräuter und frisch geriebener Parmesan. Wie hab ich das…
Lachs mit Brokkoli und Nudeln
Lachsfilet, Brokkoli, Nudeln, Fisch-Fond, Sahne, Weißwein, Zitronensaft, Zwiebel,Knoblauch, Stärke, Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer
Brokkoligratin
Brokkoli, Kartoffeln, Joghurt, Ei, Parmesan, Mehl, Salz, Pfeffer, Muskat
Möhreneintopf
Der schnellste Eintopf der Welt – der Möhreneintopf. Einfach alles klein schnippeln, rein in den Topf, danach alles durchstampfen … schon fertig. So schön kann kochen sein.
Mangoldbratling
Der Kartoffelrösti mit Gemüseeinlage. Schmeckt genau wie Kartoffelpuffer – bloß eben ganz anders. Wem die Rezeptur zu wenig crunchi ist, der kann sich geröstete Pinienkerne mit in die Teigmasse einarbeiten.…
Pfannkuchenteig
geht immer – selbst wenn nix geht. Der Möglichkeit in Form, Farbe und Gestaltung sind nahezu keine Grenzen gesetzt. Entweder klassisch mit Zimt und Zucker, als Apfelpfannkuchen oder mit Schinken,…
Kartoffel-Oliven-Stampf
Wenn „Kartoffelstampf einfach“ zu langweilig ist, gibt es hier die Hilfe: Stampfkartoffeln oder Kartoffelpüree mit Oliven. Als vegane Variante wird hier als Flüssigkeit das Kochwasser der Kartoffeln eingearbeitet, dadurch schmeckt…