Einfache Pasta mit Sahnesauce und Hackfleisch.
Nudeln kannst du hier nach Lust und Laune verwenden. Ich verwende am liebsten hohle Nudelformen wie Penne.
Rezept:
Nudeln mit Hackfleisch-Schmand
Anleitungen
-
Pasta weniger als al dente kochen und abschrecken.
-
Hackfleisch, Zwiebeln und Knoblauch scharf anbraten
-
mit Rinderbrühe ablöschen und reduzieren
-
Schmand zugeben.
-
Wenn der Schmand zerläuft nach und nach verrühren.
-
Pasta mit in die Sauce geben und gar ziehen lassen.
-
Wenn alles köchelt und die Nudeln fast gar sind - Oliven zugeben.
-
Zu vorletzt, nur zum gar ziehen die Tomaten halbiert auf die Pfanne verteilt drauflegen.
-
Zuletzt Gewürze zugeben und verrühren
-
mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Rezept Hinweise
schon gewußt?
- Damit die Nudeln in der Sauce gar werden muss diese nicht blubbernd kochen. Es reicht eine Temperatur von 78°C
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- Wenn der Schmand zerläuft nach und nach verrühren.
- Pasta mit in die Sauce geben und gar ziehen lassen.
- Wenn alles köchelt und die Nudeln fast gar sind - Oliven zugeben.
- Zu vorletzt, nur zum gar ziehen die Tomaten halbiert auf die Pfanne verteilt drauflegen.
- Zuletzt Gewürze zugeben und verrühren
- mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Rezept Hinweise
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- Damit die Nudeln in der Sauce gar werden muss diese nicht blubbernd kochen. Es reicht eine Temperatur von 78°C
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