Pasta und Nudeln

Gnocchi mit Erbsen und Parmesan
Pasta und Nudeln

Gnocchi mit Erbsen und Parmesan

Gnocchi mit Thymian – “that’s fucking delicious”! Abgekupfert beim allerbesten Gordon Ramsey. Die Nocken werden mit Mehl geformt, in Wasser gekocht und anschließend gebraten. Was sind Gnocchi? Gnocchi oder Nocken sind Klößchen aus Griesmasse, Kartoffeln und Käse. Die Teigasse wird mit Ei oder Eigelb gebunden. Die Nocken haben die Größe einer Walnuss oder auch kleiner. […]

Nudeln mit Brokkoli und Pinienkernen
Pasta und Nudeln

Nudeln mit Brokkoli und gerösteten Pinienkernen

Der Schlager unter den vegetarischen Rezepten die schon ziemlich so schmecken als wenn Fleisch drin wäre. Hier mal die Geschmacksrichtung Hähnchen-Imitat. weitere Artikel und Rezepte für dich:Hähnchenbrustfilet mit Curryreis und Möhren mit…Lachs mit Brokkoli und Nudelngebratenes Lachfilet mit Brokkoli und Nudeln in SahnesauceNudeln mit Brokkoli und SardellenBrokkoli-Kartoffel Auflauf mit SchinkenGemüsepfanne mit Brokkoli und ReisPasta mit […]

Tomatensauce mit Rind
Pasta und Nudeln

Bolognese vom Rind

Der Nudelsaucenklassiker mit Rinderhack, einer krassen Gewürzmischung und feinen Brunoise aus Fenchel die beim zerbeißen knacken. Die Basis bildet einerseits die Tomatensauce und andererseits Rinderbrühe. Das Hackfleisch wird vorher separat gebraten. weitere Artikel und Rezepte für dich:Couscous mit Resten vom Eisbein und Orangenvegetarische BolognesePasta mit BologneseLasagne Bologneseschnelle Bolognese mit Hackfleisch

schnelles Gulasch mit Pasta
Pasta und Nudeln

Ratzfatz-Gulasch mit Pasta

Eigentlich hatte ich mir was anderes vorgestellt als ich angefangen bin zu kochen. Im Verlauf des Ereignisses wurde mir dann klar das schon jemand anderes vor mir geschmortes Fleisch in Sauce mit Nudelbeilage erfunden hatte und das das dann Gulasch heißt. Im Gegensatz zu klassischem Gulasch ist diese Zubereitung in etwa 20-30 Minuten auf dem […]

Gulasch di italiano
Pasta und Nudeln, Tageskarte

Gulasch di italiano

Penne in angedickter Brühe gegart mit angebratenen Fleischwürfeln, Kirschtomaten und Parmesan.   Zutaten: Penne, Gemüsebrühe, Würfel aus der Schweinelachse, Speisestärke, Kirschtomaten, Salz, Pfeffer, Parmesanstreifen.   Howto: Fleisch zurichten, in der Pfanne scharf anbraten, Fleisch aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen, Pfanne mit Brühe ablöschen und kurz aufkochen, Fleisch wieder rein in die Pfanne, […]

Nudeln mit Brokkoli und Sardellen
Pasta und Nudeln, Tageskarte

Nudeln mit Brokkoli und Sardellen

Tim Mälzer besiegt! Natürlich war das ein ungerechter Wettkamp … und natürlich hat Tim Mälzer nicht das andere Gericht gekocht … weil Tim Mälzer natürlich nicht bei uns in der Küche zu Besuch war. Die Jury ist auch in Gänze mit mir verwandt … und außerdem hatten alle Hunger. Was wirklich geschah: Vor geschätzten 1000 […]

Lasagne Bolognese
Pasta und Nudeln

Lasagne Bolognese

Zutaten: Tomatensauce Béchamel Sauce Hackfleisch Zwiebeln Knoblauch Käse zum überbacken Lasagneplatten Zubereitung: Hackfleisch scharf anbraten und mit Zwiebeln und Knoblauch fertig dünsten Auflaufform einfetten Zutaten schichtweise einfüllen letzte Lage Béchamel Sauce Mit geriebenem Käse bestreuen mit Alufolie abgedeckt 25 Minuten bei 160°C Umluft in den Ofen weitere 20 Minuten bei 180°C … bis der Käsedeckel […]

Pasta con Aglio i Olio
Pasta und Nudeln

Pasta con Aglio i Olio

Das schnellste Nudelgericht der Welt. Oh, nein stimmt nicht. Nudeln mit Ketchup geht noch schneller. Zutaten: Nudeln, Olivenöl, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Parmesan weitere Artikel und Rezepte für dich:Penne con Aglio e Olio mit Feta und BasilikumPasta mit Brokkoli und SchinkenPasta Napolitana mit ParmesanPasta mit Bolognesegebratenes Lachsfilet mit Pasta in SalbeiSaucePasta mit CarbonaraRatzfatz-Gulasch mit PastaPasta alla […]

Nudeln mit Hackfleisch-Schmand
Pasta und Nudeln

Nudeln mit Hackfleisch-Schmand

Einfache Pasta mit Sahnesauce und Hackfleisch. Nudeln kannst du hier nach Lust und Laune verwenden. Ich verwende am liebsten hohle Nudelformen wie Penne. weitere Artikel und Rezepte für dich:Nudeln mit Lachs und Erbsen in ZitronensahnesauceSpinat-Nudeln mit RäucherlachsLachs mit Brokkoli und Nudelngebratenes Lachfilet mit Brokkoli und Nudeln in SahnesauceNudeln mit Brokkoli und SardellenNudeln mit Brokkoli und […]

Pasta und Nudeln

Pasta mit Carbonara

Zutaten: Nudeln Schinkenwürfel Zwiebel Knoblauch Ei Parmesan Salz Pfeffer weitere Artikel und Rezepte für dich:Pasta mit Brokkoli und SchinkenPasta Napolitana mit ParmesanPasta mit Bolognesegebratenes Lachsfilet mit Pasta in SalbeiSauceRatzfatz-Gulasch mit PastaPasta mit Sardinen, Rucola und gebratenen SemmelbröselnPasta mit Tomatenwürfeln in GemüsebrühePasta con Aglio i OlioPasta alla puttanesca