Blätterteigtasche mit Räucherlachs

Blätterteigtaschen mit Räucherlachs

Super schnell und super einfach … Zutaten verrĂĽhren, ab in den Teig, Tasche zu, ab in den Ofen, 20 min später gibt es Essen. Super lecker, eine total gelungene Kombination von Aromen mit dem Räuchergeschmack vom Lachs, der Sauce Hollandaise, dem Muskat und der Zitrone.

Marcel Dubiel Marcel Smutje und Rezeptautor bei KĂĽchen-Wiki.de
"... schlecht essen ist was fĂĽr andere!"
NatĂĽrlich koch' ich auch nur mit Wasser!
... ich schmeck' ich das nur vorher ab!
Der Smutje kocht seit geraumer Zeit immer mehr mit immer weniger Fleisch.
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Blätterteigtaschen mit Räucherlachs
KĂĽchenstil Bistro
Vorbereitung 15 min
Kochzeit 20 min.
Portionen
Stk.
Zutaten
KĂĽchenstil Bistro
Vorbereitung 15 min
Kochzeit 20 min.
Portionen
Stk.
Zutaten
Anleitungen
  1. Blätterteig ausrollen und in 8 Stücke, von möglichst quadratischer Form teilen
  2. Spinat auftauen lassen und grĂĽndlich auspressen, danach fein hacken.
  3. Spinat in einer SchĂĽssel mit dem gehackten Rucola und dem geriebenem Knoblauch mit der Hollandaise und dem Zitronensaft verrĂĽhren und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
  4. Die Masse mittig auf die Blätterteigstücke platzieren.
  5. Räucherlachs in der Packung längs durchschneiden und auf jedes Häufchen Füllung 2 halbe Scheiben Räucherlachs legen.
  6. Taschen verschließen. Was sich als praktisch erwiesen hat ist die Taschen ähnlich wie einen selbst gebastelten Briefumschlag zu falten. Idealer Weise ist der Teig derart elastisch das sich die Ecken locker übereinander ziehen lassen, so das die Taschen fest verschlossen sind.
    Blätterteigtasche
  7. Auf dem Rost oder auf dem Blech, jeweils mit Backpapier, bei 180°C 15-20 min. goldbraun backen.
#einfache Rezepte #schnelle Gerichte#Snack Gebäck

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