Sauerteig – livieto madre
Livieto Madre – ein Sauerteig. Das Ist die ganze Wahrheit … es ist auch nur ein Sauerteig. Livieto Madre ist ein Weizensauerteig. Dann war da noch die Sache mit dem…
cookipedia
Ausführliches, englischsprachiges Wiki zum Thema kochen. https://www.cookipedia.co.uk
Das Schwein und seine Einzelteile
Zerlegung von Schweinefleisch. Ich bin mir nicht sicher, aber ich glaube in Österreich wird auf die gleiche Weise zerlegt wie in Deutschland. Eine Übersicht aller Einzelteile mit Schaubild, sowie eine…
Lebensmittellexikon
Lebensmittel und Warenkunde bei https://lebensmittel-warenkunde.de. Informationen zu Einkauf, Lagerung, Qualitätsmerkmalen, Klassisfizierungen und Grundlagen der Zubereitung. https://www.lebensmittel-warenkunde.de/lebensmittel/
Schweinefleisch
Alle über Schweinefleisch! Beschreibung der Einzelteile von Schlachtfleisch und deren Verwendung in der Küche. http://www.fleischexperten.de/category/lebensmittel-fleisch/ueber-schweinefleisch/