Shakshuka
Shakshuka wird in Israel gerne zum Frühstück gegessen. Die typische Beilage zu Shashuka ist Pita. Gehypt hat das Rezept für Shashuka diese Kochshow “Kitchen Impossibel”… Weiterlesen »Shakshuka
5 Sterne
Curryhuhn
Sagen wir mal die Zubereitung ist indisch. … Oder sagen wir lieber es handelt sich um ein Rezept das dem asiatischen entlehnt ist. Würziges Hähnchen… Weiterlesen »Curryhuhn
Kürbis-Orangen-Suppe
Von August bis November ist Hokaidosaison. Wenn du einen eigenen Garten hast ist das die Gelegenheit für Kürbissuppe aus frischen Kürbissen. Geschmacklich betrachtet habe ich… Weiterlesen »Kürbis-Orangen-Suppe
Blumenkohlcurry mit Kartoffeln
Wie ich mal wieder keinen Bock auf Blumenkohl polnisch mit fettigen Bratkartoffeln hatte! Da ging mir die Vision von nahezu fettfreien Kohl nicht mehr aus dem… Weiterlesen »Blumenkohlcurry mit Kartoffeln
Bolognese vom Rind
Der Nudelsaucenklassiker mit Rinderhack, einer krassen Gewürzmischung und feinen Brunoise aus Fenchel die beim zerbeißen knacken. Die Basis bildet einerseits die Tomatensauce und andererseits Rinderbrühe.… Weiterlesen »Bolognese vom Rind
Blumenkohl mit Spätzle
Die Schlemmerpfanne für schwäbische Inder! In Curry gebratener Blumenkohl mit Kässpatzen.
Gemüseauflauf Provoncial
gebackenes Gemüse mit Oliven, Feta und Kräutern. Im Prinzip reden wir hier über eine Art Ratatouille. Im Gegensatz zum französischen Klassiker wird hier nicht in… Weiterlesen »Gemüseauflauf Provoncial
Flammkuchen mit Lachs, Feta, Kirschtomaten, Rucola und Honig
Flammkuchen mit Lachs, Feta und Honig ist quasi elsässisch süßsauer. Wobei der gemeine Elsässer traditionell vermutlich wenig Zugriff auf Lachs hatte. Bei dieser Kombination wird… Weiterlesen »Flammkuchen mit Lachs, Feta, Kirschtomaten, Rucola und Honig
Flammkuchen mit Tomate, Feta und Basilikumpesto
Flammkuchen mit Pesto – für Liebhaber definitiv ein Muss! Wenn man sich die Arbeit gemacht hat und selber Pesto hergestellt hat muss das Zeug ja… Weiterlesen »Flammkuchen mit Tomate, Feta und Basilikumpesto
Basilikum Pesto
Was soll man damit nur? Du kannst es verwenden als Sauce zu Nudeln, zur Pasta mit Brokkoli, als “Marinade” zu Involtini, als Brotaufstrich, als Aufstrich… Weiterlesen »Basilikum Pesto