Fächerkartoffeln / Hasselback-Kartoffeln
Kartoffeln mit dem Messer zu 3/4 alle 2 mm einschneiden. Als Schneidehilfe eignet sich ein Löffel oder asiatische Essstäbchen. Kartoffeln mit Olivenöl Pinseln. Knoblauch und Rosmarin mit in den Ofen…
Kizartma, gebratenes mediteranes Gemüse in Tomatesauce
Gebratenes Gemüse, warm als Hauptspeise mit Fladenbrot oder auch kalt als Antipasti oder Beilage. Kizartma heißt wörtlich übersetzt sowas wie “gebraten” oder “frittiert” – ich vermute in reichlich Öl gebraten…
Shakshuka
Shakshuka wird in Israel gerne zum Frühstück gegessen. Die typische Beilage zu Shashuka ist Pita. Gehypt hat das Rezept für Shashuka diese Kochshow “Kitchen Impossibel” mit dem Tim Mälzer und…
Flammkuchen mit Apfel, Schinken und Feta
Flammkuchen mit Apfel, Schinken und Feta herzhaft süß und voll lecker! Zu der süßen Komponente des Apfels, passt hervorragend die herzhafte Komponente des Schinken. Als säuerlicher Bestandteil verwende ich Feta.…
Tapenade – provenzalische Olivenpaste
Tapenade, die provenzalische Olivenpaste. Ich zeige dir wie du dir Tapenade ganz einfach selber machen kannst. Hier findest du ein Rezept für eine klassische mediterane Dipvariation. Einfach in der Herstellung…
Flammkuchen mit Lachs, Feta, Kirschtomaten, Rucola und Honig
Flammkuchen mit Lachs, Feta und Honig ist quasi elsässisch süßsauer. Wobei der gemeine Elsässer traditionell vermutlich wenig Zugriff auf Lachs hatte. Bei dieser Kombination wird klar das der Flammkuchen sich…
Flammkuchen mit Lachs, Feta und Frühlingszwiebeln
Der Flammkuchen für alle die keinen Speck mögen und doch mal Flammkuchen essen wollen! Super simpel und saulecker! Flammkuchenteig und Aufstrich nach Rezept zubereiten und Teig 36 Std. im Kühlschrank…
Flammkuchen mit Lachs, Champignons und Parmesan
Flammkuchen mit Lachs mhm – voll lecker. Wenn einem dann nicht nur nach Lachs ist und die Kombination mit Lachs und Feta auch nicht das ist was man will, geht…
Flammkuchen mit Schinken,Frühlingszwiebeln und Feta
Eine Variation der klassischen tarte flambée: Flammkuchen mit Schinken und Frühlingszwiebeln
Flammkuchen mit Tomate, Feta und Basilikumpesto
Flammkuchen mit Tomate Feta und Basilikumpesto. Eine mega geile Idee für vegetarische Flammkuchen. Pesto zusammen mit Tomaten und Feta auf dem Flammkuchen eine der schönsten Kombinationen überhaupt. Flammkuchen mit Pesto…