Die Schlemmerpfanne für schwäbische Inder!
In Curry gebratener Blumenkohl mit Kässpatzen.
Zutaten
Method
Spätzle
- Spätzle herstellen, abschrecken, in Butter anbraten
Blumenkohl
- Blumenkohl blanchieren oder dünsten, abschrecken und später in Butter mit den Gewürzen anbraten. Gewürze zuerst in der schämenden Butter anschwenken.
Montage
- Blumenkohl und Spätzle in einer Pfanne durchschwenken und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Käse überstreuen und mit dem Grill im Backofen kurz überbacken.
- Zur Garnitur gerötete Ringe einer roten Zwiebel auflegen.
