Erbsensuppe, der Eintopfklassiker. Hervorragend als vegetarisches -, bzw. sogar veganes Eintopfgericht der klassischen Hausmannskost. Wenn es dann doch nicht ohne geht … einfach Notfallwürstchen rein … oder vorher Mettenden auslassen und das Wurzelgemüse in dem Fett braten.
Ingredients
- Möhren
- Sellerie
- Porree
- Tomatenmark
- Knoblauch
- halbe Schälerbsen
- Wasser
- Petersilienwurzel
- Gemüsebrühe
- TK-Erbsen
- Senf
- Salz
- Pfeffer
- Cumin
- Liebstöckel
- Oregano
- Petersilie
- Olivenöl zum anbraten
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