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Rosenkohlsalat mit Ente 300 g Rosenkohl200 g ErbsenSalz25 g Ingwer1 Zitrone (bio)4 Esslöffel Sojasauce2 Esslöffel Zucker4 Esslöffel Walnussöl2 Esslöffel Olivenöl2 Entenbrustfilets2 Zehen Knoblauch1 Telöffel Chili5 Stiele ThymianOrangenfiltes
Blätterteigtaschen mit Spinat und Feta 8 Blätterteig8 Würfel Spinat (tk)1 Schalotte1 Zehe Knoblauch125 g FetaSalzPfefferMuskat1 Ei Bistro
Fenchelgemüse FenchelScharlottenKnoblauchSahne (oder Crème fraîche)Weißwein (oder Pastis)OlivenölSalzPfefferSternanis (?)schwarzer Kümmel (?)Rosmarin (?) Beilage, Mittagessen
Was will man auch falsch machen mit dem klassischen Aufmacher für einen Eintopf? Geschmortes Wurzelgemüse, dazu Räucherwurst und das Ganze mit Tomaten aufgefüllt. Das Kann eigentlich gar nicht scheiße schmecken!…
Fenchel als Beilage deluxe! Wenn du dem Fass die Krone an den Nagel hängen willst löscht du die Pfanne noch mit Pastis ab.
Blätterteigtaschen gefüllt mit Spinat in geschmolzenen Tomaten. Überbacken mit Feta. … schon schön!
Pasta mit Spinat, Räucherlachs, Kirschtomaten und Feta. Eines dieser halbwarm-Gerichte zum Teller ablecken.
Hackfleischeintopf … die Krönung der westfälischen Küche in einem Topf – ich nehm immer gleich 3 Mal Nachschlag.
Grünkohleintopf … die Verlängerung von Grünkohl mit Salzkartoffeln … oder einfach wenn es mal schnell gehen muss.