Schweinefilet Medallions
Werden aus dem Mittelstück des Schweinefilets geschnitten. In reichlich Öl mit Knoblauch und Rosmarin braten. Beim braten der zweiten Seite das Fleisch mit Bratöl übergossen.
Blumenkohl gebacken
Blumenkohl gebacken - - Blumenkohl, Béchamel Sauce, Butter, Semmelbrösel, geriebener Käse, ; - - Was koche ich heute? - Gemüsebeilagen
Blätterteigtaschen mit Spinat und Feta
Blätterteigtaschen mit Spinat und Feta - - Blätterteig, Spinat (tk), Schalotte, Knoblauch, Feta, Salz, Pfeffer, Muskat, Ei, ; - - Was koche ich heute? - Snack Gebäck
Wirsingeintopf mit Hackfleischbällchen
Wirsingeintopf mit Hackfleischbällchen - - Zutaten Wirsingeintopf:: Wirsing, Zwiebeln, Schinkenspeck, Schmalz, Rindfleisch-Brühe, KartoffelnSalz, Pfeffer, Parmesan, Zutaten Fleischklöße:: Rindfleisch, Salz, Pfeffer, Petersilie, Pfeffer, Petersilie, ; - - Eintopf - Hauptgericht -…
Pasta mit Brokkoli und Schinken
Pasta mit Brokkoli - - Brokkoli, Schinken (Serrano oder anderer luftgetrockneter), Knoblauch, Ingwer (weniger als Knoblauch), Chilliflocken, Sardellen (oder Fischsauce), Gemüsebrühe, Parmesan, Salz, Pfeffer, Pasta, , ; - - Italienisch…
Balkan-Bohnensuppe
Was will man auch falsch machen mit dem klassischen Aufmacher für einen Eintopf? Geschmortes Wurzelgemüse, dazu Räucherwurst und das Ganze mit Tomaten aufgefüllt. Das Kann eigentlich gar nicht scheiße schmecken!…
in Knoblauch gebratener Fenchel mit Kirschtomaten
Fenchel als Beilage deluxe! Wenn du dem Fass die Krone an den Nagel hängen willst löscht du die Pfanne noch mit Pastis ab.
Spinat-Nudeln mit Räucherlachs
Pasta mit Spinat, Räucherlachs, Kirschtomaten und Feta. Eines dieser halbwarm-Gerichte zum Teller ablecken.
westfälischer Hackfleischeintopf mit Birnen
Hackfleischeintopf … die Krönung der westfälischen Küche in einem Topf – ich nehm immer gleich 3 Mal Nachschlag.
Grünkohleintopf
Grünkohleintopf … die Verlängerung von Grünkohl mit Salzkartoffeln … oder einfach wenn es mal schnell gehen muss.