Orangensauce
Die fruchtig-feine Sauce zu Geflügel. Im Prinzip eine wie alle anderen auch, nur das hier zum Auffüllen reduzierter Orangensaft verwendet wird. Durch die Verwendung des Bratensatzes und Fond von Rind…
Sardellenbutter
Sardellenbutter: 60 g Butter, acht Sardellenfiles, 12 Kapern, 2 Teelöffel gehackte Petersilie