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gebratenes Lachsfilet mit Mangold und frittierten Kartoffeln

gebratenes Lachsfilet mit Mangold und frittierten Kartoffeln

Zutaten: Lachsfilet,Salz, Pfeffer, Zitrone Mangold, Saure Sahne, Ei, Salz, Pfeffer, Muskat Kartoffeln, Pflanzenfett Aioli zum Stippen dabei!   Howto: Lachs braten – klar oder. Bei mäßiger Hitze auf der einen Seite anbraten, Filet wenden, Herd ausschalten und Deckel auflegen – gar ziehen lassen. Mangold fein schneiden und in Wasser kurz dämpfen. Wasser abgießen und gewürzte Sahne mit Ei in den  […]

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gebratenes Lachfilet mit Brokkoli und Nudeln in Sahnesauce

Lachs mit Brokkoli und Nudeln

Super Ding, Nudeln mit Fisch und Gemüse. Eine hübsche Alternative zu Nudeln in Sahnesauce mit gedünstetem Fisch. Schön an diesem Gericht finde ich den gebratenen Fisch … der schmeckt ja unter dem Strich doch mal so ganz anders als wenn man ihn dünstet. Ich persönlich würde das Gericht immer mit Penne  zu bereiten. Natürlich sind aber bei der Wahl der […]

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Heringstip

Heringstip

Komm’se Pott kenn’se Heringstip. Wo anders heißt der dann Heringssalat oder der Handelsname “Sahneheringsfilet”. Als eben solche Heringsfilets in Sahne kauft man sich den dann auch im Supermarkt und peppt die liederliche Obst und Gemüsebeilage mit frischen Zutaten auf … und fertig ist der Schuhkarton. Dazu, also zum beilegen als Beilage – Kartoffeln. Wie ist jedem selber überlassen. Von unse’ […]

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