Blumenkohl gebacken
Blumenkohl gebacken BlumenkohlBéchamel SauceButterSemmelbröselgeriebener Käse
Blätterteigtaschen mit Spinat und Feta
Blätterteigtaschen mit Spinat und Feta 8 Blätterteig8 Würfel Spinat (tk)1 Schalotte1 Zehe Knoblauch125 g FetaSalzPfefferMuskat1 Ei Bistro
Wirsingeintopf mit Hackfleischbällchen
Wirsingeintopf mit Hackfleischbällchen Zutaten Wirsingeintopf:WirsingZwiebelnSchinkenspeckSchmalzRindfleisch-BrüheKartoffelnSalzPfefferParmesanZutaten Fleischklöße:RindfleischSalzPfefferPetersiliePfefferPetersilie Eintopf, Hauptgericht, Mittagessendeutsch
Fenchelgemüse in Rahm
Fenchelgemüse FenchelScharlottenKnoblauchSahne (oder Crème fraîche)Weißwein (oder Pastis)OlivenölSalzPfefferSternanis (?)schwarzer Kümmel (?)Rosmarin (?) Beilage, Mittagessen
Waldorfsalat
Waldorfsalat Sellerie (Knolle)ApfelNüsseSalatherzenMayonaiseSahneZitroneCayennepfefferSalz Sellerie und Apfel zu gleichen Teilen. Beides gewürfelt.Mayonnaise mit Sahne verschlagen und mit Zitrone, Salz und Cayennepfeffer abschmecken Salatdeutsch
Pasta mit Brokkoli und Schinken
Pasta mit Brokkoli 400 g Brokkoli8 Scheiben Schinken (Serrano oder anderer luftgetrockneter)2 Zehen KnoblauchIngwer (weniger als Knoblauch)0,5 Teelöffel Chilliflocken6 Sardellen (oder Fischsauce)150 ml Gemüsebrühe50 g ParmesanSalzPfeffer200 g Pasta Italienisch
Balkan-Bohnensuppe
Was will man auch falsch machen mit dem klassischen Aufmacher für einen Eintopf? Geschmortes Wurzelgemüse, dazu Räucherwurst und das Ganze mit Tomaten aufgefüllt. Das Kann eigentlich gar nicht scheiße schmecken!…