Currysauce für Aufläufe, Raclette, zu Reis oder für Currys.
Die Sauce ist eine Ableitung einer Béchamelsauce. Gebunden wird die Sauce genau wie eine Béchamel mit einer Mehlschwitze.
Ingredients
- 100 g Zwiebeln
- 1 Zehe Knoblauch
- 100 ml Gemüsebrühe
- 150 ml Kokosmilch
- 2 Esslöffel Currypulver
- 30 g Mehl
- 30 g Butter
- Salz
- Cayennepfeffer
- Zitronensaft
- Ingwer
- Fischsauce
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