Spätzle herstellen, abschrecken, in Butter anbraten
Blumenkohl
Blumenkohl blanchieren oder dünsten, abschrecken und später in Butter mit den Gewürzen anbraten. Gewürze zuerst in der schämenden Butter anschwenken.
Montage
Blumenkohl und Spätzle in einer Pfanne durchschwenken und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Käse überstreuen und mit dem Grill im Backofen kurz überbacken.
Zur Garnitur gerötete Ringe einer roten Zwiebel auflegen.