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Weizenmischbrot mit Vollkorn

Sauerteigbrot mit Livieto madre

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Portionen: 1300 g

Zutaten

  • 400 g Wasser
  • 450 g Weizenmehl
  • 200 g Dinkelmehl
  • 24 g Salz
  • 10 ml Olivenöl
  • 1 Teelöffel Schabzigerklee
  • 1 Teelöffel Backmalz
  • 2 Esslöffel Sauerteig
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