Fleisch in kleine Würfel schneiden und mehlieren

Zwiebel in feine Würfel schneiden

Knoblauch auspacken und Keimling entfernen und Zehen mit dem Messer platt quetschen

große Pfanne, beschichtet

Topf mit 2-3 Litern Fassungsvermögen

Pfannenwender oder Pfannenlöffen

Teller, Scheidebrett

Zwiebeln im Topf mit Olivenöl glasig dünsten

halbierte Tomate und Tomatenmark mit in den Topf geben

Knoblauch zufügen

in der sehr heißen Pfanne das mehlierte Fleisch anbraten. (Das kann parallel zum glasieren der Zwiebeln passieren)

Topf mit Rinderbrühe ablöschen und zum kochen bringen

Fleisch aus der Pfanne mit in den Top geben. Pfanne mit ein wenig Wasser ablöschen und Flüssigkeit mit in den Topf geben.

Lorbeerblatt und Kümmel mit in den Topf geben und ca. 20 Minuten köcheln lassen.

Speisestärke mit Wasser anrühren und in den Topf geben.

Flüssigkeit im Topf bei geöffnetem Deckel ggf. noch etwas einkochen.

Paprika zufügen

Knoblauch und Lorbeer abfischen

mit Salz und Pfeffer abschmecken

Nudeln zufügen ... rühren

Ofen aus - noch mehrfach rühren - fertig