Flammkuchenteig nach Rezept zubereiten.

Teig durchkneten und mit einem Nudelholz hauchdünn ausrollen

Teig auf ein Backpapier legen

Flammkuchenteig dünn mit Sauerrahmaufstrich bestreichen

Räucherlachs in Streifen schneiden und auf dem Flammkuchen verteilen

Frühlingszwiebel in Scheiben schneiden und die Hälfte ebenfalls auf dem Flammkuchen verteilen

Feta über dem Flammkuchen zerbröseln

Flammkuchen in den auf 250°C (Ober-/Unterhitze) vorgeheizten Backofen auf einem Backblech auf der untersten Schiene 5- 8 Minuten backen, bis der Teig anfängt fest zu werden.

Flammkuchen auf den Backrost umbetten und auf dem untersten Einschub kross backen

Die zweite Hälfte der Frühlingszwiebel auf dem Flammkuchen verteilen.

Flammkuchen auf einem Gitter kurz ausdampfen lassen und mit der Petersilie bestreuen.

Flammkuchen auf ein Brett legen und mit einem großen Messer in Stücke schneiden.