Flammkuchenteig nach Rezept zubereiten.

Teig durchkneten und mit einem Nudelholz hauchdünn ausrollen

Teig auf ein Backpapier legen

Flammkuchenteig dünn mit Sauerrahmaufstrich bestreichen

Räucherlachs in Streifen schneiden und auf dem Flammkuchen verteilen

grünen Pfeffer auf dem Flammkuchen verteilen

Sardellenfilets klitzeklein schneiden und auf dem Flammkuchen verteilen. Wer partout keine Sardellen mag kann sie auch einfach weglassen.

Kirschtomaten waschen, halbieren und auf auf den Flammkuchen verteilen

Feta über dem Flammkuchen zerbröseln

Honig mit einem Löffel in dünnen Fäden über dem Flammkuchen verteilen

Flammkuchen in den auf 250°C (Ober-/Unterhitze) vorgeheizten Backofen auf einem Backblech auf der untersten Schiene 5- 8 Minuten backen, bis der Teig anfängt fest zu werden.

Flammkuchen auf das Backrost umbetten und auf dem untersten Einschub kross backen

Flammkuchen auf einem Gitter kurz ausdampfen lassen und mit der Petersilie bestreuen.

Den Rucola waschen, trockenen, kleinreißen oder schneiden und auf dem Flammkuchen verteilen.

Flammkuchen auf ein Brett legen und mit einem großen Messer in Stücke schneiden.