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Rouladen

Caponata

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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Ingredients

Zutaten
  

  • 2 Auberginen
  • 3 Paprika
  • 10 EL Olivenöl
  • 1 Gemüsezwiebel
  • 1 Stange Staudensellerie
  • 1 Schote Chili
  • 400 g Tomaten
  • 3 EL Oliven grün
  • 2 El Kapern
  • Meersalz
  • Pfeffer schwarz
  • 30 g Zucker
  • 30 ml Balsamica bianco
  • Basilikum