Möhren geschmort
Möhren müssen nicht in Butter ertrinken – sie können auch in Olivenöl nicht schwimmen. Die Zubereitung von im Topf geschmorten…
Mangoldbratling
Der Kartoffelrösti mit Gemüseeinlage. Schmeckt genau wie Kartoffelpuffer – bloß eben ganz anders. Wem die Rezeptur zu wenig crunchi ist,…
Pfannkuchenteig
[sprich: fannekuchen] geht immer – selbst wenn nix geht. Der Möglichkeit in Form, Farbe und Gestaltung sind nahezu keine Grenzen…
Kartoffel-Oliven-Stampf
Wenn “Kartoffelstampf einfach” zu langweilig ist, gibt es hier die Hilfe: Stampfkartoffeln oder Kartoffelpüree mit Oliven. Als vegane Variante wird…
Rosmarinkartoffeln
Gebackene Kartoffeln, super als Beilage, einfach in der Herstellung. Warum nicht braten? sicher geht auch, aber manchmal ist der Herd…
Zucchini gefüllt mit Bulgur, Feta und Oliven
Wenn einem Zuccini zu wabbelig sind … so geht’s: gefüllte Zucchini mit Feta-Oliven-Bulgur und Joghurtdressing Zuccini zum Anrichten mit Dressing…
Heringstip
Komm’se Pott kenn’se Heringstip. Wo anders heißt der dann Heringssalat oder der Handelsname “Sahneheringsfilet”. Als eben solche Heringsfilets in Sahne…
Rotkohl mit Nelken und Zimt
mhm … the one for all. Die Beilage, die selbst zu Döner passt – Rotkohl. Der klassische Begleiter zu Fleischgerichten…
Kartoffelsalat mit Gürkchen
Wie bei “Omma” … nur echt mit Gürkchenwasser. Der Klassiker für unterwegs, wenn man ankommt, wegfährt oder andere weggefahren sind…
Gemüsepfanne mit Brokkoli und Reis
Pfannengericht mit Reis und Gemüse in Sojasauce gegart. Asien für zu Hause. Das Geheimnis ist 1. Ingwer (aber nur ein…