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Radieschensalat

Radieschensalat

Radieschensalat ist ein herrlicher Sommersalat. Er lässt sich schnell und einfach zubereiten. Radieschensalat ist ganz klar nicht zum Abnehmen geeignet. Wer gerne üppig isst und eine alternative zu Blattsalat braucht sollte ihn unbedingt probieren. Zutaten Radieschen – Salat wird aus gehobelten Radieschen, Käse und Eiern hergestellt. Als Dressing dient eine senflastige Vinaigrette mit Schnittlauch. Pro Portion hat der Salat etwa […]

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american Pancakes

american Pancakes

Wie mache ich american Pancakes? Das ist genauso einfach wie Pfannkuchen herstellen. Ich erkläre dir hier kurz was du für Zutaten für Pancakes benötigst und wie du sie ganz einfach verarbeiten kannst. Zutaten für Pancakes? Mehl, Salz, Natron, Zucker, Milch, Ei, Zitronensaft Wenn du möchtest das das Gebäck saftiger wird und feiner schmeckt – füge dem Teig Fett hinzu. Dafür […]

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Rhabarbersirup

Rhabarbersirup

Rhabarbersirup, der Limonadengrundstoff aus dem eigenen Garten. Mit Rhabarbersirup kannst du kohlensäurehaltige Getränke pimpen oder Milchprodukte aromatisieren. Rhabarber Rhabarber wächst bei dir im Garten oder beim Bauern auf dem Feld. Das Gemüse ist hier in Deutschland aus regionalem Anbau von April bis Juni zu bekommen. Verwendet werden ausschließlich die Stängel. Rhabarber enthält Oxalsäure. Die Apothekenumschau empfiehlt daher Rhabarber zu schälen […]

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Weißbrot

Weißbrot

Weißbrot … mach’s dir selbst! Mit ein wenig Übung backst du an deinen schlechten Tagen besseres Brot als dein Bäcker an seinen guten Tagen! Hier hab ich ein Rezept für dich für ein einfaches Weißbrot. Aus dem Teig kannst am besten 2 Brote formen. Eines kannst du dann sofort essen und dir das andere einfrieren. Weißbrot selber backen Weißbrot selber […]

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Kizartma, gebratenes mediteranes Gemüse in Tomatesauce

Kizartma, gebratenes mediteranes Gemüse in Tomatesauce

Gebratenes Gemüse, warm als Hauptspeise mit Fladenbrot oder auch kalt als Antipasti oder Beilage. Kizartma heißt wörtlich übersetzt sowas wie “gebraten” oder “frittiert” – ich vermute in reichlich Öl gebraten trifft es am besten. Genau so macht man das dann auch. Um dem gebratenen Gemüse den optimalen Garpunkt zu verpassen brate ich jede Sorte einzeln mit Knoblauch in Olivenöl an. […]

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Weizenmischbrot mit Roggensauerteig

Weizenmischbrot mit Roggensauerteig

Weizenmischbrot mit Roggensauerteig … mach’s dir selbst! Mit ein wenig Übung backst du an deinen schlechten Tagen besseres Brot als dein Bäcker an seinen guten Tagen! Weizenmischbrot mit Sauerteig Hier hab ich ein Rezept für dich für ein einfaches Weizenmischbrot mit einem Sauerteigansatz. Wenn du häufiger Brot backen willst kannst du dir im Kühlschrank ganz einfach einen eigenen Sauerteig halten. […]

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Gefüllte Paprika mit Bulgur

vegetarisch gefüllte Paprika

Gefüllte Paprika mit Bulgur, Oliven, Tomaten und Feta dazu gibt es eine Sauce auf Joghurtbasis mit Petersilie, die den Geschmack unterstreicht. Gefüllte Paprika sind super lecker. Wirklich gut schmeckt das Gericht nur wenn es frisch zubereitet wird. Leider eignen sich gefüllte Paprika mit gehackten Tomaten und frischer Zwiebel nicht wirklich gut um sie längere Zeit bis zur Zubereitung aufzubewahren. Kochanleitung […]

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